Hepimiz günlük yaşantımızda hayatın koşuşturması içinde stres, yorgunluk veya uykusuzluk gibi durumları sıkça yaşıyoruz. Bu süreç içerisinde unutkanlık da giderek artıyor ve günlük yaşamımızı olumsuz yönde etkilemeye başlıyor. Bu durum sıkça tekrarlandığında, yaşla da bağlantılı olarak demans gibi daha ciddi hastalıkların habercisi olabiliyor. Bilim insanları da sağlıklı yaşam alışkanlıklarının bu tür hastalıklara yakalanma riskini azaltabilmesi için beynin daha uzun süre sağlıklı kalmasına yardımcı olabilecek çözümler bulmaya çalışıyorlar. İşte B vitaminleri de bu çözümlerde büyük rol oynamakta. Bu vitaminler kırmızı et, balık, kümes hayvanları, yumurta, süt ürünleri, tam tahıllar, kuru baklagiller ve yeşil yapraklı sebzelerde bolca bulunmakta.
Son yıllarda bilim insanlarının özellikle üzerinde durduğu konulardan biri de B grubu vitaminleriyle beyin yaşlanması arasındaki ilişkinin araştırılması konusudur. Özellikle B12 vitamini, folat yani B9 vitamini ve B6 vitamini üzerinde yapılan bu çalışmalar, bu vitaminlerin vücuttaki bazı önemli kimyasal aşamaları düzenleyerek beynin daha sağlıklı yaşlanmasına katkıda bulunabileceği araştırmalarıdır. Hatta bazı araştırmalarda B vitaminleriyle yapılan takviyelerin, yaşlı ve hafif bilişsel bozukluğu bulunan kişilerde beynin küçülme hızını yavaşlatabildiği de saptanmıştır.
Demans hastalığından biraz bahsedecek olursam; aslında demans, tek başına bir hastalık adı değil, hafıza, düşünme, karar verme ve günlük yaşam becerilerinin zamanla bozulmasına neden olan birçok hastalığın ortak adıdır diyebiliriz. En sık görülen türü ise Alzheimer hastalığıdır. Günümüzde dünya genelinde milyonlarca insan bu hastalıkla yaşamını sürdürmektedir. Özellikle son yüzyılda yaşam süresinin uzamasıyla birlikte bu hastalığın görülme sıklığı da her geçen yıl artmaktadır. Bu hastalıkla baş edebilmenin birçok farklı tedavi yöntemi bulunmaktadır. Fakat sağlıklı beslenme, bu yöntemler arasında unutulmaması gereken önemli bir konudur. Sebze ve meyve ağırlıklı beslenmek, tam tahıllar tüketmek, kuru baklagillere sofrada yer vermek, ceviz, badem ve fındık gibi kuruyemişleri ölçülü bir şekilde tüketmek de beyin sağlığı açısından faydalıdır. Özellikle balıkta bulunan omega-3 yağ asitleri, beyin hücrelerinin korunmasına katkı sağlayabilir. Buna karşılık aşırı şekerli, hazır paketli ve çok yağlı yiyeceklerin sık tüketilmesi hem kalp hem de beyin sağlığını olumsuz etkileyebilir.
B vitaminlerinden olan B6 vitamini de beyin sağlığı açısından üzerinde durulan vitaminlerdendir. Bu vitamin türü, sinir hücrelerinin birbirleriyle iletişim kurmasını sağlayan bazı nörotransmitterlerin üretiminde rol oynamaktadır. Serotonin, dopamin ve GABA gibi sinir sistemi açısından önemli kimyasal maddelerin metabolizmasında da B6'nın önemi büyüktür. Yalnız yine bu vitaminleri uzun süre kullanmak doğru değildir. Gereğinden yüksek dozlarda B6'nın uzun süre kullanılmasının sinir hasarına yol açabileceği yine uzmanlar tarafından belirtilmiştir. Bu nedenle vitamin takviyeleri bilinçsizce ve yüksek dozlarda kullanılmamalıdır.
Ayrıca zaten beyin sağlığı ile ilgili küçük bir araştırma yaparsanız beynin sağlıklı çalışmasının tek bir vitamine bağlı olmadığını da kolaylıkla görebilirsiniz. Beynin çok sayıda vitaminin, mineralin, proteinin, hatta su ve diğer besin öğelerinin birlikte beslediği son derece karmaşık bir sistem olduğu bilinen bir gerçektir. Hatta sadece beslenmeyle değil, stressiz yaşam, uyku düzeni ve spor aktiviteleri yapmak da bir o kadar önemlidir. Bu nedenle sadece B vitaminleriyle demanstan korunmak yanlış bir düşüncedir. Demanstan korunma konusunda asıl önemli olan, beynin bütün yaşam boyunca mümkün olduğunca sağlıklı tutulmasıdır. Unutulmamalıdır ki beyin, insan yaşamı boyunca bize hizmet eden en değerli organlarımızdan biridir. Ona ne kadar iyi bakarsak, o da bize o kadar uzun süre hizmet eder.
