Acıbadem Kent Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hande Selin Ok, birçok kronik hastalığın temelinde inflamasyonun yer aldığını belirterek, iltihaplanmayı azaltmayı hedefleyen antienflamatuvar diyetin önemine dikkat çekti. Ok, bu beslenme modelinin doğal, işlenmemiş ve besin değeri yüksek gıdaların tüketimine dayandığını söyledi.
Antienflamatuvar diyet inflamasyonu azaltmayı hedefliyor
Hande Selin Ok, inflamasyonun kısa vadede vücudun koruyucu bir mekanizması olduğunu ancak uzun süre devam ettiğinde bağışıklık sisteminin dengesini bozarak çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade etti.
Antienflamatuvar diyetin amacının hücresel düzeyde sağlığı desteklemek ve vücuttaki iltihap belirteçlerini azaltmak olduğunu belirten Ok, kronik inflamasyonun kalp-damar hastalıkları, diyabet, obezite, bazı kanser türleri ve otoimmün hastalıklarla ilişkili olduğunu söyledi.
Antienflamatuvar diyet Akdeniz tipi beslenmeye benziyor
Bu beslenme modelinin katı kurallardan oluşmadığını kaydeden Ok, uygulamanın genel olarak Akdeniz tipi beslenmeye benzediğini ifade etti.
Antienflamatuvar diyetin kronik iltihabın azaltılması, kalp sağlığının korunması, kolesterol ve tansiyonun dengelenmesi, eklem ağrılarının hafiflemesi ve diyabet riskinin azaltılması gibi olumlu etkiler sağlayabileceğini belirtti. Ayrıca enerji seviyesinin artırılmasına, sindirim sisteminin düzenlenmesine ve yaşam kalitesinin desteklenmesine katkı sunabileceğini dile getirdi.
Antienflamatuvar diyette hangi besinler öneriliyor?
Hande Selin Ok, antienflamatuvar beslenmede yeşil yapraklı sebzeler, brokoli, domates, sarımsak ve soğanın önemli yer tuttuğunu söyledi.
Yaban mersini, çilek ve kiraz gibi meyvelerin yanı sıra omega-3 açısından zengin somon, uskumru ve sardalya gibi balıkların da önerildiğini belirten Ok, zeytinyağı, avokado, ceviz ve badem gibi besinlerin de bu beslenme modelinde yer aldığını ifade etti.
Zerdeçal, zencefil ve tarçın gibi baharatların iltihap azaltıcı özelliklere sahip olduğunu kaydeden Ok, tam tahıllar, baklagiller, yeşil çay, bitter çikolata ve fermente gıdaların da tercih edilebileceğini söyledi.
İşlenmiş gıdalardan uzak durulması öneriliyor
Antienflamatuvar diyet kapsamında işlenmiş etler, rafine şeker, beyaz un ürünleri, kızartmalar, trans yağlar ve paketli gıdalardan uzak durulması gerektiğini belirten Ok, şekerli içecekler ve fast food ürünlerinin tüketiminin de sınırlandırılması gerektiğini ifade etti.
Bazı bireylerde süt ürünlerinin de inflamasyonu tetikleyebileceğini kaydeden Ok, beslenme planlarının kişiye özel hazırlanmasının önem taşıdığını söyledi. Antienflamatuvar diyetin kısa süreli bir program değil, sürdürülebilir bir yaşam tarzı olduğunu vurgulayan Ok, sağlıklı yaşam için beslenme alışkanlıklarının önemine dikkat çekti.
