Lazanya, herkesin severek yediği ve özellikle akşam yemeklerinde tercih edilen nefis bir İtalyan yemeği. Peki, dışarıdan almak yerine evde lezzetli bir lazanya yapmak ister misiniz? İşte hem pratik hem de lezzetli ev yapımı lazanya tarifi!
Malzemeler
Lazanya yaprakları (3-4 kat için)
500 gram kıyma
1 adet soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
400 gram domates konservesi veya doğranmış taze domates
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
Beşamel sos için:
50 gram tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri (üst için)
Nasıl Hazırlanır?
1. Kıymalı Sos Hazırlığı
Bir tavada, kıymayı ve doğranmış soğanı kavurun. Soğanlar yumuşayınca sarımsakları ekleyin ve karıştırın. Ardından domates salçasını ekleyip karıştırın. Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve kekik ile ekleyin. Sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
2. Beşamel Sos Yapımı
Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyip karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Lazanya Katmanlarını Oluşturma
Fırın kabını yağlayın. İlk olarak beşamel sosun bir kısmını dökün. Üzerine lazanya yapraklarını yerleştirin. Sonra kıymalı sostan ekleyip üzerine tekrar beşamel sos ekleyin. Bu işlemi katlar halinde devam ettirin.
4. Fırınlama
Son kat olarak, kalan beşamel sosu ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Üstü güzelce kızarınca lazanyanız hazır!
