Tarımda üretici fiyatları ağustosta bir önceki aya göre geriledi ancak yıllık artış yeniden hızlandı. Tarım-ÜFE aylık yüzde 0,93 düşerken yıllık yüzde 21,91 arttı. Sebze grubundaki yıllık yükseliş yüzde 70'e yaklaşırken çok yıllık bitkisel ürünlerde fiyatlar geçen yılın altında kaldı.
Tarımda üretici fiyatları ağustosta geriledi
Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) Ağustos 2026 Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi verileri açıklandı. Tarım-ÜFE bir önceki aya göre yüzde 0,93 azalırken geçen yılın aynı ayına göre yüzde 21,91 arttı.
Endekste 2025 yılı sonuna göre artış yüzde 9,20 oldu. On iki aylık ortalamalara göre fiyatlardaki yükseliş ise yüzde 33,47 olarak hesaplandı.
Ağustos verileri tarımsal ürünlerde fiyat hareketinin ürün grubuna göre önemli ölçüde değiştiğini gösterdi. Tek yıllık bitkisel ürünlerde aylık yüzde 6,23 düşüş yaşanırken çok yıllık bitkisel ürünlerde yüzde 3,22, canlı hayvanlar ve hayvansal ürünlerde yüzde 2 artış kaydedildi.
Yıllık artış yüzde 18,81'den yüzde 21,91'e çıktı
Tarım-ÜFE temmuzda bir önceki aya göre yüzde 2,31, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 18,81 artmıştı. Ağustosta ise aylık hareket tersine döndü ve fiyatlar yüzde 0,93 geriledi. Buna karşılık yıllık artış yüzde 21,91'e çıkarak bir ayda 3,10 puan yükseldi.
Yıllık artışta son aylarda sert hareketler görüldü. Tarım-ÜFE nisanda yüzde 42,53, mayısta yüzde 43,08 artarken haziranda yıllık artış yüzde 9,55'e kadar geriledi. Temmuzda yüzde 18,81'e çıkan yıllık oran ağustosta yüzde 21,91 oldu.
Ağustostaki aylık düşüş bu nedenle tarımsal ürünlerin geçen yılın aynı döneminden daha ucuz olduğu anlamına gelmiyor. Üretici fiyatları temmuza göre gerilese de geçen yılın ağustos ayının yüzde 21,91 üzerinde kaldı.
Sebzede yıllık artış yüzde 70'e dayandı
Alt gruplardaki en dikkat çekici yıllık değişim sebze ve kavun-karpuz, kök ve yumrularda görüldü. Bu grupta üretici fiyatları geçen yılın aynı ayına göre yüzde 69,99 arttı. Tek yıllık bitkisel ürünlerin genelindeki yıllık yükseliş ise yüzde 40,65 oldu.
Canlı hayvanlar ve hayvansal ürünlerde yıllık fiyat artışı yüzde 37,41'e ulaştı. Orman ürünleri ve ilgili hizmetlerde yüzde 32,52, balıkçılık ürünlerinde yüzde 23,86 artış kaydedildi.
Çok yıllık bitkisel ürünler ise diğer ana gruplardan ayrıldı. Bu gruptaki üretici fiyatları geçen yılın ağustos ayına göre yüzde 8,08 daha düşük gerçekleşti. Çok yıllık bitkisel ürünlerde 2025 yılı sonuna göre düşüş de yüzde 9,53 oldu.
Tropikal meyvelerde aylık artış yüzde 153,75 oldu
Aylık alt grup verilerinde çok daha sert fiyat hareketleri görüldü. Ağustosta bir önceki aya göre en yüksek artış yüzde 153,75 ile tropikal ve subtropikal meyvelerde gerçekleşti.
Buna karşılık bazı meyve ve sebzelerde üretici fiyatları geriledi. Üzümün ortalama üretici fiyatı temmuzdaki 50,62 TL'den ağustosta 37,55 TL'ye indi. İki ay arasındaki düşüş yaklaşık yüzde 25,8 olarak hesaplandı.
Havuçta kilogram fiyatı 27,91 TL'den 15,07 TL'ye düşerken gerileme yaklaşık yüzde 46'yı buldu. Domateste üretici fiyatı 22,18 TL'den 16,62 TL'ye, şeftalide ise 38,48 TL'den 29,54 TL'ye indi.
Bu rakamlar market veya pazardaki perakende satış fiyatlarını değil, üretici düzeyindeki ortalama fiyatları gösteriyor. Bu nedenle Tarım-ÜFE'deki fiyatlar ile tüketicinin alışveriş sırasında karşılaştığı fiyatların birebir aynı olması beklenmiyor.
Yumurta üretici fiyatında aylık yüzde 18,8 artış
Ağustosta bazı ürünlerde ise belirgin fiyat artışları yaşandı. Tavuk yumurtasının üretici düzeyindeki adet fiyatı temmuzdaki 3,09 TL'den ağustosta 3,67 TL'ye çıktı. Bu iki fiyat arasındaki artış yaklaşık yüzde 18,8 oldu.
Kuru sarımsağın kilogram fiyatı 82,78 TL'den 97,30 TL'ye yükselirken artış yaklaşık yüzde 17,5 olarak hesaplandı. Kuru soğanda fiyat 22,99 TL'den 26,38 TL'ye çıktı. Hıyar ve kornişonda ise 14,48 TL olan kilogram fiyatı 17,15 TL'ye yükseldi.
Ayçiçeği tohumunda da yukarı yönlü hareket görüldü. Üretici fiyatı temmuzdaki 36,35 TL'den ağustosta 39,84 TL'ye çıktı.
Tek tek ürünlerdeki bu hareketler, genel Tarım-ÜFE'nin yüzde 0,93 düşmesine rağmen bütün tarımsal ürünlerde fiyatların gerilemediğini gösterdi. Endeks farklı ürünlerin ağırlıklarıyla hesaplandığı için ürün bazındaki değişimler genel oranın çok üzerinde veya altında kalabiliyor.
Canlı hayvanlarda fiyat artışı sürdü
Canlı hayvanlar ve hayvansal ürünlerde üretici fiyatları ağustosta bir önceki aya göre yüzde 2 arttı. Grubun yıllık fiyat artışı ise yüzde 37,41'e ulaştı. 2025 yılı sonuna göre yükseliş yüzde 23,39 oldu.
Tek yıllık bitkisel ürünlerde ise aylık hareket aşağı yönlü gerçekleşti. Fiyatlar bir önceki aya göre yüzde 6,23 gerilemesine rağmen geçen yılın aynı ayının yüzde 40,65 üzerinde kaldı.
Çok yıllık bitkisel ürünlerde bunun tersi bir görünüm ortaya çıktı. Fiyatlar temmuza göre yüzde 3,22 yükseldi ancak geçen yılın aynı ayına göre yüzde 8,08 daha düşük kaldı. Böylece ana ürün grupları arasındaki ayrışma ağustosta da devam etti.
Tarım-ÜFE aylık düşerken yıllık artış hızlandı
Ağustos verilerinde iki farklı hareket öne çıktı. Tarımsal üretici fiyatları temmuza göre yüzde 0,93 gerilerken yıllık artış oranı yüzde 18,81'den yüzde 21,91'e yükseldi.
Ürün gruplarındaki fark ise genel endeksten çok daha belirgin oldu. Sebze, kavun-karpuz, kök ve yumrularda yıllık artış yüzde 69,99'a ulaşırken çok yıllık bitkisel ürünlerde yüzde 8,08'lik düşüş görüldü. Aylık tarafta ise tropikal ve subtropikal meyvelerde yüzde 153,75'lik artış dikkat çekti.
Ağustos rakamları, tarımda genel üretici fiyat endeksi aylık olarak gerilese de ürünler arasında aynı yönde bir fiyat hareketi yaşanmadığını gösterdi.
