Türkiye Esnaf ve Sanatkârları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, Kurban Bayramı öncesi vatandaşlara kurban kesimlerinin bilinçli, hijyen kurallarına uygun ve ehil kişiler tarafından yapılması çağrısında bulundu.
Palandöken’den kurban kesimi uyarısı
Kurban Bayramı’na sayılı günler kaldığını belirten Palandöken, vatandaşların büyük ölçüde kurbanlıklarını seçtiğini ifade etti.
Hayvanların çoğunlukla ev, bahçe veya uygun alanlarda kesime hazırlandığını söyleyen Palandöken, yerel yönetimlerin de kesim alanları oluşturduğunu kaydetti. Buna rağmen bazı yerlerde mahalle aralarında ve uygun olmayan alanlarda kesimlerin yapılabildiğine dikkat çekti.
Palandöken, “Kurban kesiminde hayvana eziyet edilmemeli, usulüne uygun kesim yapılmalı. Bu işin ehli kişiler tarafından yapılması çok önemli. Aynı zamanda hijyen kurallarına dikkat edilerek etlerin sağlıklı şekilde hazırlanması gerekiyor. Kurbanlıkların veteriner kontrolünden geçmiş olması da önemli bir güvence sağlıyor” dedi.
Kurban derilerinde israf uyarısı
Her yıl Kurban Bayramı’nda yaklaşık 850 bin büyükbaş ve 2,5 milyon küçükbaş hayvanın kesildiğini belirten Palandöken, kurban derilerinin doğru şekilde değerlendirilmesi halinde ülke ekonomisine yaklaşık 20 milyar lira katma değer sağlanabileceğini söyledi.
Kurban derilerinin ekonomiye kazandırılmasının önemli olduğunu ifade eden Palandöken, “Kurban derileri önemli bir gelir kaynağıdır. Buna rağmen ciddi bir kısmının israf edildiğini görüyoruz. Oysa hala yurt dışından deri ithal eden bir ülkeyiz. Bu nedenle kesilen hayvanların derilerinin zayi edilmemesi, hayır kurumları, vakıflar ve ilgili kuruluşlara zamanında ve düzgün şekilde ulaştırılması büyük önem taşıyor” diye konuştu.
“Kör bıçak hayvana eziyet veriyor”
Bilinçsiz kesimlerin hayvana eziyet verdiğini belirten Palandöken, kesim işlemlerinin uzman kişiler tarafından yapılması gerektiğini vurguladı.
Palandöken, “Kör bıçaklarla yapılan kesimler hayvana eziyet veriyor. Kesim işlemlerinin ehil kişilerce yapılması gerekiyor. Kurban ibadeti hem paylaşmanın hem de dayanışmanın simgesidir. Bu nedenle hem kesim sürecinde hem de dağıtımda dikkatli olunmalı” ifadelerini kullandı.
