Kurban Eti Nasıl Saklanmalı?
Kurban Bayramı sonrası elde edilen taze etin doğru şekilde saklanması, hem sağlıklı tüketim hem de lezzetin korunması açısından büyük önem taşıyor. Peki, kurban eti nasıl saklanmalı? İşte cevabı...
Uzmanlar, etin kesimden sonra mümkün olan en kısa sürede temizlenip, sinirlerinden ve fazla yağlarından arındırılması gerektiğini belirtiyor. Ardından, etin büyüklüğüne göre küçük parçalara ayrılarak hava almayan streç film veya vakumlu poşetlere konulması tavsiye ediliyor.
Etlerin buzlukta saklanması için ideal sıcaklık -18°C olarak belirtilirken, bu sıcaklıkta etin aylarca tazeliğini koruyabileceği ifade ediliyor. Ayrıca, donmuş et çözüldükten sonra tekrar dondurulmamalı ve çözündürme işlemi buzdolabında yavaş yapılmalı.
Kısa süreli saklama için ise etin buzdolabında 2-3 gün muhafaza edilmesi uygun görülüyor.
Doğru saklama yöntemleri sayesinde, bayram sonrası kurban etleriniz hem sağlıklı kalacak hem de lezzetinden ödün vermeyecek. Afiyet olsun!
