Eylül ayının gelmesiyle birlikte yaz meyveleri yerini sonbaharın renkli ve besleyici ürünlerine bırakıyor. Mevsim geçişlerinde beslenmeye daha fazla dikkat etmek isteyenler ise “Eylül ayında hangi meyve ve sebzeler tüketilmeli?” sorusuna yanıt arıyor. Peki, bağışıklık sisteminin normal işleyişini destekleyen vitamin ve mineralleri içeren hangi besinler eylül ayında sofralarda yer alıyor? İşte cevabı...
Eylül ayında hangi meyveler tüketilmeli?
Eylül, üzüm, incir, elma, armut ve nar gibi pek çok meyvenin öne çıktığı dönemlerden biri. Bu meyveler farklı vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşenler içeriyor.
Üzüm
Eylül ayının öne çıkan meyvelerinden üzüm; su, lif ve çeşitli vitamin ve minerallerin yanı sıra bitkisel bileşenler içeriyor. Taze olarak tüketilebilen üzüm, mevsiminde beslenmeye eklenebilecek seçenekler arasında bulunuyor.
İncir
Yaz sonu ve sonbaharın başında tezgahlarda daha fazla görülen incir, lif açısından zengin meyvelerden biri. İçeriğinde çeşitli vitamin ve mineraller bulunan incir, mevsiminde taze olarak tüketilebiliyor.
Elma
Sonbaharın en bilinen meyvelerinden olan elma, lif ve çeşitli antioksidan bileşikler içeriyor. Günlük beslenmede pratik bir ara öğün alternatifi olarak değerlendirilebiliyor.
Armut
Eylül ayında mevsimine giren meyvelerden biri de armut. Su ve lif içeriğiyle öne çıkan armut, dengeli beslenmenin bir parçası olarak tüketilebiliyor.
Nar
Sonbaharla birlikte tezgahlarda yerini almaya başlayan nar, C vitamini başta olmak üzere çeşitli vitamin ve bitkisel bileşikler içeriyor. Taneleri doğrudan tüketilebildiği gibi salatalara da eklenebiliyor.
Eylül ayında hangi sebzeler tüketilmeli?
Sonbahar aylarında sebze çeşitliliği de değişmeye başlıyor. Brokoli, karnabahar, kırmızı biber, ıspanak ve havuç gibi sebzeler vitamin, mineral ve lif içeriğiyle öne çıkıyor.
Brokoli
Brokoli, özellikle C vitamini ve K vitamini içeren sebzeler arasında yer alıyor. Aynı zamanda lif bakımından da zengin olan brokoli, çorba, salata veya ana yemeklerde kullanılabiliyor.
Kırmızı biber
Kırmızı biber, yüksek C vitamini içeren sebzelerden biri. C vitamini normal bağışıklık sistemi fonksiyonunun desteklenmesine katkıda bulunan besin öğeleri arasında bulunuyor.
Ispanak
Ispanak; folat, C vitamini, K vitamini ve çeşitli mineraller içeren yeşil yapraklı sebzelerden biri. Sonbahar sofralarında farklı yemek ve salatalarla tüketilebiliyor.
Havuç
Havuç, özellikle beta-karoten içeriğiyle dikkat çekiyor. Vücutta A vitaminine dönüşebilen beta-karoten, normal bağışıklık sistemi fonksiyonuna katkı sağlayan A vitamini için kaynak oluşturuyor.
Karnabahar
Sonbahar ve kış aylarının sevilen sebzelerinden karnabahar, C vitamini, folat ve lif içeriyor. Haşlama, fırınlama veya yemek şeklinde hazırlanabiliyor.
Bağışıklık için tek bir besine güvenmeyin
Bağışıklık sisteminin normal çalışması için yalnızca belirli bir meyve veya sebzeyi tüketmek yeterli değil. Çeşitli ve dengeli beslenme, yeterli sıvı tüketimi, düzenli fiziksel aktivite ve yeterli uyku da sağlıklı yaşamın önemli parçaları arasında yer alıyor.
Meyve ve sebzelerin mevsiminde ve farklı çeşitlerde tüketilmesi, vücudun ihtiyaç duyduğu çeşitli besin öğelerinin alınmasına katkı sağlayabilir.
Öte yandan, hiçbir meyve veya sebzenin tek başına hastalıklara karşı kesin koruma sağladığı düşünülmemeli. Özellikle kronik hastalığı veya özel beslenme gereksinimi bulunan kişilerin beslenme konusunda uzman görüşüne başvurması önem taşıyor.
Eylül ayında sofralarda renkli ve çeşitli beslenme
Sonbaharın başlangıcı olan eylül ayında üzüm, incir, elma, armut ve nar gibi meyveler ile brokoli, kırmızı biber, ıspanak, havuç ve karnabahar gibi sebzeler sofralarda daha fazla yer buluyor.
Farklı renklerde meyve ve sebzeleri beslenmeye dahil etmek, çeşitli vitamin, mineral, lif ve bitkisel bileşenlerin alınmasına yardımcı olabilir. Bu nedenle sonbahara girerken mevsim ürünlerinden yararlanmak dengeli beslenme açısından iyi bir seçenek olarak öne çıkıyor.
