Kazandibi internette en çok araştırılan yemekler arasında yer alıyor.Kazandibi Arama motorlarında''Kazandibi nasıl yapılır? Kazandibi hangi malzemeler kullanılır? Kazandibi sırrı nedir?'' soruları aratılıyor. Peki Kazandibi nasıl yapılır? Kazandibi'nde hangi malzemeler kullanılır? Kazandibi'nin sırrı nedir? İşte tüm merak edilenler...
Kazandibi, geleneksel bir Türk tatlısıdır ve yapımı oldukça özen gerektiren bir süreç içerir. İşte kazandibi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve temel adımlar:
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yarım su bardağı sıcak su
Kazandibi Yapımı:
İnce bulguru bir tavada kısık ateşte sürekli karıştırarak hafifçe kavurun. Bulgurlar altın rengine dönene kadar kavurun.
Kavrulan bulgurların üzerine 1 litre sütü ilave edin ve karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra sıcak suyu ekleyin.
Ayrı bir tencerede tereyağını veya margarini eritin ve unu ekleyin. Un kokusu çıkana kadar kısık ateşte karıştırarak kavurun.
Kaynayan süt ve bulgur karışımına kavrulmuş unu ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kısık ateşte pişen karışımı ocaktan almadan önce vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
Kazandibi tenceresini ocaktan alın ve hızlıca karıştırarak hafifçe soğumaya bırakın.
Soğuyan kazandibi karışımını önceden suyla ıslattığınız bir tepsiye dökün. Eşit bir şekilde yayıldığından emin olun.
Kazandibi oda sıcaklığında iyice soğuyana kadar bekletin. Ardından buzdolabına koyarak birkaç saat veya tercihen bir gece boyunca soğumasını sağlayın.
Soğuyan kazandibiyi servis yapmadan önce dilimleyin ve dilimlerin üzerine pudra şekeri serpin. Ayrıca isteğe bağlı olarak tarçın da ekleyebilirsiniz.
Kazandibi yaparken dikkat edilmesi gereken önemli noktalar, bulgurların iyice kavrulması ve karışımın koyulaşana kadar yeterince pişirilmesidir. Ayrıca, kazandibi soğurken tepsiyi sallayarak veya hafifçe vurarak düzgün bir yüzey elde edebilirsiniz.
Kazandibinin sırrı, malzemelerin doğru oranlarda kullanılması ve pişirme sürecinin dikkatle takip edilmesidir. Ayrıca, kazandibi soğurken ideal bir kıvam alması için sabırlı olmak önemlidir.
Haber Merkezi
