Katkı maddesi içermeyen, ev yapımı lezzetler son yıllarda sofralarda daha çok yer buluyor. Bu lezzetlerden biri de evde sucuk içi. Geleneksel sucuğun baharatlı ve kıvamlı iç harcı, kılıfsız ve kurutulmamış şekilde hazırlanarak mutfaklara pratik bir alternatif sunuyor. Peki, evde sucuk içi nasıl yapılır?
Malzemeler:
500 gram orta yağlı dana kıyma
4 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı tatlı toz biber
1 tatlı kaşığı acı toz biber (isteğe göre)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kararbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Geniş bir kaba kıymayı alın.
Sarımsak ve tüm baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri yoğurarak baharatların ete tamamen karışmasını sağlayın.
Karışımı streç filme sararak buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin.
Dinlendirdikten sonra tavada yağ eklemeden kızartabilir, yumurta ile karıştırabilir ya da kahvaltıda sade olarak servis edebilirsiniz.
Kullanım Alanları Neresi?
Kahvaltılarda tavada sade ya da yumurtalı
Tost ve sandviç içi olarak
Makarna ve pizza soslarında
Hamur işlerinde iç harç olarak
