İskender Arama motorlarında''İskender nasıl yapılır? İskender hangi mazemeler kullanılır? İskender sırrı nedir? İskender nerelerde meşhurdur?'' soruları aratılıyor. Peki İskender nasıl yapılır? İskender hangi mazemeler kullanılır? İskender sırrı nedir? İskender nerelerde meşhurdur? İşte tüm merak edilenler...
İskender, Türk mutfağının lezzetli ve popüler bir yemeğidir. İskender'in yapılışı oldukça farklı ve geleneksel olarak aşağıdaki tariflerle hazırlanışı:
Malzemeler:
Döner eti: Gösterilen Dana eti kullanılabilir, ancak tavuk veya kuzu döner de tercih edilebilir.
Pide: İnce yuvarlak lavaş veya bazlama ekmekleri mevcuttur.
Yoğurt sosu: Yoğurt, sarımsak, tuz ve zeytinyağı karıştırılarak yapılır.
Domates sosu: Domates püresi, hafıza ve baharatlar ile hazırlanır.
Tereyağı: Domates sosunun içinde ve üzerinde kullanılır.
Biber salçası: Tereyağında eritilir ve domates sosuna eklenir.
Sivri biber ve domates: Garnitür olarak kullanılır.
Tuz, karabiber ve pul biber: Tat vermek için kullanılır.
İskender'in yapılışı:
Döner eti: Döner etini ince dilimler halinde kesin.
Pide: Pideyi genellikle tabağın yerinde. Üzerine döner etini serpiştirin.
Yoğurt sosu: Yoğurt, sarımsak, tuz ve zeytinyağını bir kasede karıştırın ve pidenin üzerine dökün.
Domates sosu: Tereyağını eritin, biber salçasını ekleyin ve ardından domates püresini tamamlayın. Baharatlarınızı da ekleyin ve karıştırın. Bu sos dönerin üzerine dökülür.
Tereyağı: Domates suyunun belleğini gezdirin.
Sivri biber ve domates: Garnitür olarak pidenin yanına ekleyin.
Tuz, karabiber ve pul biber: İsteğe bağlı olarak ayarlanabilir.
İskender'in sırrı, taze ve kaliteli malzemelerin kullanılmasıdır. Ayrıca dönerin iyi pişirilmesi ve baharatların dengeli bir şekilde kullanılması da önemlidir.
İskender, özellikle Bursa şehriyle özdeşleşmiştir ve bu şehirdeki performansta en ünlü şekilde hizmet verilmektedir. Bursa'da İskender restoranları Türkiye'nin dört bir yanında bulunsa da birçok restoran ve lokantada bulabilirsiniz. Ayrıca Türk mutfağını yedi birçok kişi İskender'i evlerinde de hazırlamaktadır.
Haber Merkezi
