Balık ve deniz ürünlerinin vazgeçilmezi olan tarama sosu, sofraların yıldızı olmaya devam ediyor. Peki, evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarama sosu nasıl yapılır? İşte basit ve pratik tarifi...
Malzemeler:
100 gram tuzlu balık yumurtası (tarama)
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet küçük boy soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Bayat ekmek içini küçük parçalara ayırıp, ılık suda bekletin ve fazla suyunu sıkarak çıkarın.
Soğanı rendeleyin veya çok ince doğrayın.
Tarama, ekmek ve soğanı mutfak robotunda veya blenderda pürüzsüz olana kadar çekin.
Karışıma yavaş yavaş zeytinyağını ekleyerek çırpmaya devam edin.
Limon suyu ve isteğe bağlı sarımsağı ekleyip son kez karıştırın.
Tadını kontrol edin, gerekirse limon suyu veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Tarama sosunuz hazır! Ekmek dilimleri veya krakerlerle servis yapabilir, deniz ürünlerinin yanında sunabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, evde hazırlayabileceğiniz en özel mezelerden biri olacak.
Afiyet olsun!
