MasterChef Türkiye’de yarışmacıların yaratıcılığıyla dikkat çeken “Ben Saksı Değilim” tatlısı, saksı görünümündeki sunumu ve lezzetli katmanlarıyla izleyicilerin merak konusu oldu. Evde kolayca hazırlanabilen bu tatlı; kremalı bir taban, “toprak” görünümü veren bisküvi crumble ve dekoratif sunumuyla öne çıkıyor.
Ben Saksı Değilim tatlısı malzemeleri
Kreması için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket labne peyniri
Toprak (crumble) için:
2 paket kakaolu bisküvi
1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
Süsleme için (isteğe bağlı):
Nane yaprağı
Çilek veya muz
Küçük saksılar ya da bardaklar
Ben Saksı Değilim tatlısı nasıl yapılır?
Kremayı hazırlayın: Süt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Lezzetlendirin: Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin, ılıyınca labne peyniri ilave edip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Toprak görünümü verin: Kakaolu bisküvileri rondodan geçirip eritilmiş tereyağıyla karıştırın.
Sunum: Saksı ya da bardakların tabanına kremayı paylaştırın. Üzerine bisküvi karışımını ekleyerek toprak görünümü oluşturun.
Süsleyin: Nane yaprağı veya meyvelerle saksı efekti verin. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Püf noktaları neler?
Bisküvi karışımını çok ince çekmek daha gerçekçi “toprak” görünümü sağlar.
Labneyi kremaya mutlaka ılıdıktan sonra ekleyin.
Saksı sunumu için gıda temasına uygun kaplar kullanın.
