Tahin severler için vazgeçilmez lezzetlerden biri olan tahinli çörek, kahvaltılarda ve çay saatlerinde sıkça tercih ediliyor. Peki, evde pastane usulü tahinli çörek yapmak mümkün mü? İşte yumuşacık ve bol tahinli çörek tarifi...
Tahinli Çörek Tarifi
Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 çay bardağı ılık su
İç Harcı İçin:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri İçin:
1 yumurta sarısı
Susam
Tahinli Çörek Nasıl Yapılır?
Ilık süt, su, maya ve şekeri bir kapta karıştırarak birkaç dakika bekletin. Un, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Bir kasede tahin, toz şeker ve sıvı yağı karıştırın.
Mayalanan hamuru açıp üzerine tahinli karışımı sürün. Rulo şeklinde sarıp dilimleyin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları Neler?
Hamurun iyi mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.
Daha yoğun tahin lezzeti için iç harcı bolca sürebilirsiniz.
Üzerine pekmezle karıştırılmış yumurta sarısı sürerek parlak bir görüntü elde edebilirsiniz.
