MasterChef Türkiye yarışmasında Apple Strudel (elmalı strudel) görevi izleyicilerin dikkatini çekti ve tarif detayları araştırılmaya başlandı. İşte MasterChef usulü bu lezzetli tatlının malzemeleri ve yapılış aşamaları...
Malzemeler
350 gram elenmiş un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Çeyrek çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı su
4 adet orta boy elma
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı file badem
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)
Üzeri için: 4 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılış Aşamaları
Un, yumurta sarısı, pudra şekeri, zeytinyağı, tuz ve suyu bir kaba alarak pürüzsüz bir hamur yoğurun.
Hazırlanan hamuru streç filme sarıp yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
Elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
Tereyağı ve şekeri tavada eritin, elma, üzüm ve badem karışımını ekleyip 10 dakika kavurun.
Hamuru un serpilmiş bir zeminde ince olacak şekilde açın.
İç harcı hamurun uzun kenarına yerleştirip dikkatlice rulo yapın.
Üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve önceden ısıtılmış 180 °C fırında yaklaşık 30 dakika kadar, hamur altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkınca soğumaya bırakın ve servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin.
