Türkiye’nin ilgiyle takip edilen yarışma programı MasterChef Türkiye’de yapılan tarifler, her bölüm sonrası izleyiciler tarafından araştırılıyor. Yarışmada hazırlanan tel kadayıf tatlısı da hem yapımı hem de lezzetiyle dikkat çekti. Klasik Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan tel kadayıfın, MasterChef usulü hazırlanışı evde denemek isteyenlerin gündemine girdi. İşte adım adım tel kadayıf tarifi...
MasterChef Usulü Tel Kadayıf Tarifi
Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
200 gram tereyağı
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
Şerbet için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet hazırlanır. Şeker ve su kaynatılır, kaynadıktan sonra limon suyu eklenerek birkaç dakika daha pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Kadayıf telleri el ile açılarak kabartılır ve eritilmiş tereyağıyla iyice harmanlanır. Yağlanmış fırın tepsisine kadayıfın yarısı serilir, üzerine ceviz içi eklenir. Kalan kadayıf üstüne kapatılarak hafifçe bastırılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilen kadayıf, fırından çıktıktan sonra üzerine soğuk şerbet dökülerek dinlenmeye bırakılır.
Servis Önerisi
Tel kadayıfın lezzetini artırmak için servis öncesi bir süre dinlendirilmesi öneriliyor. İsteğe göre yanında kaymak veya dondurma ile sunulabiliyor.
