Soğanlama Tarifi İçin Malzemeler
3 adet orta boy soğan
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Soğanlama Tarifinin Püf Noktası
Soğanlarınız taze olsun.
Soğanlama Tarifi Nasıl Yapılır?
Soğanlama için soğanları yarım ay şeklinde doğrayın.
Soğanları uygun bir tavanın içine alın. Üzerine zeytinyağı ekleyin.
2-3 kere karıştırdıktan sonra kapağını kapayıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Ara ara karıştırarak soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Yumuşayan soğanların üzerine toz biber, karabiber ve tuzu ekleyin. 1 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Pişen soğanlı harcın üzerinde yumurtalar için boşluklar açın.
Tavanın içindeki boşluklara 3 adet yumurtayı tek tek kırın. Tavanın tekrar kapağını kapatıp, kısık ateşte yumurtaların pişmesini sağlayın.
Hazırladığınız soğanlamayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Soğanlama hazır. Afiyet olsun.
