On bir ayın sultanı Ramazan ayında vatandaşlar bugün ne pişirsem, iftara ne pişirsem sorularına yanıt arıyor. Uzmanlar iftar sofralarınızı hazırlarken ağır ve yağlı yemeklerden kaçınmak gerektiğine vurgu yapıyor. Sevdiklerine lezzetli ve sağlıklı sofralar hazırlamak isteyenler iftar menüsü tariflerine bakıyor. Peki bugün ne pişirsem? İşte en lezzetli ve doyurucu iftar menüsü tarifleri... 21. gün iftar menüsü...
İFTARA NE PİŞİRSEM? 21. GÜN İFTAR MENÜSÜ
KREMALI MANTAR ÇORBASI
Malzemeler
- 250 gr taze yahut konserve mantar
- 200 ml krema
- 1-2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı sebze tozu
- Karabiber, Tuz
Yapılışı
- 1-2 yemek kaşığı tereyağını ocakta eritin, daha sonra un ilave edip kavurun.
- Unun rengi değişmeye başlayınca mantarı da ekleyip kavurmaya devam edin.
- Üzerine 4 su bardağı su ekleyip ve karıştırılarak pişirin.
- Çorba piştikten sonra sebze tozu ve baharatları katıp blenderdan geçin.
- Son olarak kremayı ekleyip karıştırın. Çorbamız servise hazır!
SOYA SOSLU SEBZELİ TAVUK
Malzemeler
- Yarım kilo kuşbaşı tavuk göğsü
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı susam
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Öncelikle bütün sebzeleri temizleyip, birbirine eşit bir şekilde şeritler halinde kesin. Geniş tabanlı bir tavada sıvı yağı ısıtın ve üzerine tavukları ekleyip ara ara karıştırarak yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Ardından ilk soğanı ve sarımsağı ekleyip sotelemeye devam edin. Sonra sırasıyla diğer sebzeleri ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar, pişirin. Çok az tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak soya sosu ve susamı da ekleyin. Yaklaşık 5 dakika boyunca çevirerek pişirin. Soya soyu tuzlu olduğu için tuzu kontrollü ekleyin. İftar için soya soslu tavuk hazır, afiyet olsun.
SEMİZOTLU YOĞURT
Malzemeler
- 1 bağ semizotu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Semizotlarının yapraklarını ayıklayıp birkaç kez iyice yıkayalım. Sonra suyunun süzülmesi için bekletelim. Gerekirse kağıt havlu ile kurulayalım.
- Süzme yoğurt ve yoğurdu çırpalım. Süzme yoğurt yoksa yoğurdun suyunu iyice süzdürüp normal yoğurt da kullanabilirsiniz. Tuz, nane ve seviyorsanız tercihe bağlı dövülmüş sarımsak ekleyelim ve çırpalım.
- Semizotlarını ekleyip karıştıralım.
- Yoğurtlu semizotu salatamız servise hazır, dilerseniz üzerine zeytinyağı, toz biber veya pulbiber gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
MAGNOLYA TATLISI
Malzemeler
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 çay bardağı krema
İçi için:
- 1 paket bisküvi
- Dilediğiniz bir meyve (çilek, muz, kivi, şeftali, kayısı…)
Yapılışı
- Süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını bir tencerede karıştırın.
- Ocağın üzerine alıp altını çok fazla açmadan karıştıra karıştıra koyulaşana kadar pişirin.
- Kıvam aldığında ocaktan alıp karıştırmaya devam ederek ılınmasını sağlayın.
- Ilınan muhallebinin içine krema ve vanilya ekleyip mikserle güzelce çırpın ve soğuması için kenara alın.
- Bu esnada bisküvilerinizi çok toz gibi olmayacak şekilde robottan geçirin.
- Kullanacağınız meyveyi uygun biçimde ayıklayıp ufak parçalar halinde doğrayın.
- Manolyayı servis edeceğiniz kuplara muhallebi, meyve ve bisküvi üçlüsünü dilediğiniz sırayla aktarın.
- Buzdolabında birkaç saat soğuttuktan üstünü dilediğiniz gibi süsleyip sonra servis edin. Afiyet olsun…
Haber Merkezi
