Balıkesir Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Fatih Satıl, zeytin yaprağı çayının faydalarına ilişkin bilgilendirmelerde bulundu. Özellikle kış aylarının gelmesiyle beraber hastalıkların çoğalması insanları doğal koruyuculara yönlendirdi. Bunlardan biri de bağışıklığı güçlendiren, vücutta bir kalkan oluşturan zeytin yaprağı çayı oldu.
HASATTAN HEMEN SONRA DAHA FAYDALI
Zeytin yaprağında bulunan oleuropein maddesinin hasat sonrasında daha yüksek seviyede olduğunu belirten Satıl, bu dönemde toplanan yaprakların kurutulmasını ve çay olarak tüketilmesini tavsiye etti.
Kış aylarında enfeksiyon riskinin arttığına dikkat çeken Satıl, "Şu an bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye ihtiyaç duyduğumuz bir dönemdeyiz. Zeytin yaprağı çayı bu anlamda değerlendirilebilir" dedi.
YOL KENARINDAKİ YAPRAKLARI TOPLAMAYIN
Satıl, zeytin yapraklarının temiz olması gerektiğini vurgularken, özellikle de egzoz gazına maruz kalan yol kenarındaki yaprakların toplanmaması gerektiğini söyledi. Aksi takdirde faydalı değil zararlı bir hal alacağını belirtti.
SICAK SUYLA DEMLEYİP TÜKETİN
Toplanan yaprakların kurutulduktan sonra yaklaşık 4-5 gramının sıcak suyla demlenmesini tavsiye eden Satıl, yapraklardaki etken maddelerin kısa sürede suya geçtiğini ve çayın günde 3-4 bardak tüketilebileceğini ifade etti.
ZEYTİN YAPRAĞI ÇAYI NASIL DEMLENİR?
Gerekli Malzemeler
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı kuru zeytin yaprağı (veya 6-8 adet taze zeytin yaprağı)
• İsteğe bağlı: Limon dilimi veya bal
Demleme Adımları
1. Suyu Isıtın: İçme suyunu kaynatıp ocaktan alın ve 1-2 dakika dinlendirin.
2. Yaprakları Ekleyin: Bir fincana veya demliğe zeytin yapraklarını koyun.
3. Demleyin: Üzerine sıcak suyu ekleyin. Bardağın üzerini kapatarak 7 ila 10 dakika demlenmeye bırakın.
4. Süzün: Süre sonunda yaprakları süzerek çayı fincana alın.
5. Servis Edin: İsteğe göre içerisine biraz bal veya limon ekleyerek tüketebilirsiniz
