Hamsikoli internette en çok araştırılan yemekler arasında yer alıyor. Hamsikoli arama motorlarında ''Hamsikoli nasıl yapılır? Hamsikoli hangi malzemeler kullanılır? MasterChef Hamsikoli'' soruları aratılıyor. Peki Hamsikoli nasıl yapılır? Hamsikoli hangi malzemeler kullanılır? MasterChef Hamsikoli İşte tüm merak edilenler...
Hamsikoli, özellikle İtalyan mutfağına ait bir hamur işi tarifidir. Hamsikoli yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz. MasterChef tarzında bir hamsikoli yapımı için dikkatli ve özenli bir şekilde çalışmanız önemlidir:
Malzemeler:
Hamur İçin:
2 su bardağı un
1/2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
İç Harcı İçin:
200 gram taze ıspanak veya ıspanak püresi
200 gram lor peyniri veya beyaz peynir
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
Üzeri İçin:
Zeytinyağı
Parmesan peyniri rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Hamur İşini Hazırlama:
Unu bir birleştirme parçalarının alınması ve ortasını açma.
Ortasına tuz ve zeytinyağını ekleyin.
Yavaşça su karıştırılarak hamur yoğurmaya başlayın.
Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Hamuru streç filmle sarın ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
İç Harcı Hazırlama:
Eğer taze ıspanak kullanıyorsanız, ince ince sarın ve hafifçe soteleyin. Suyunu iyice süzün.
Ispanağı doğradıktan sonra bir kaseye alın ve lor peyniri veya beyaz peynirle karıştırın.
İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
Hamsikoliyi Şekillendirme:
Dinlenmiş hamur iki eşit parçaya bölünür.
İlk parçayı unlu bir tezgahıta ince bir şekline açın.
İç harcı hamurunun üzerine yayın, yaklaşık 2 cm kenar boşluğu bırakır.
Hamurun kenarlarını içe doğru kapatın ve rulo şeklinde sarın.
Aynı işlemi diğer hamur parçasıyla da yapın.
Pişirme:
Fırınınızı 200 derecede tutmak.
Hamsikolileri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine zeytinyağının ömrü ve boyuna bağlı olarak parmesan peyniri rendesi serpin.
Aralıklı kopmalar hamsikoliler altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika dayanmaz.
Hamsikoli sıcak veya oda servisi yapılabilir. Afiyet olsun!
Haber Merkezi
