Bugün Gelinim Mutfakta programında, Karadeniz’in sevilen yemeklerinden biri olan Bafra Nokulu yapıldı. Peki, Bafra Nokulu nedir? Bu lezzetli yemeğin yapımı nasıl olur ve hangi malzemeler kullanılır?
Bafra Nokulu nedir?
Bafra Nokulu, un, yoğurt, tuz ve tereyağının ana malzemelerle yapılan ve genellikle fırında pişirilen bir çeşit hamur işidir. Bu tatlı ve tuzlu alternatifiyle Karadeniz mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Gelinim Mutfakta'da sunulan Bafra Nokulu'nun yapımında şu malzemeler kullanılıyor:
Bafra Nokulu malzemeleri nedir?
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)
Bafra Nokulu nasıl yapılır?
- İlk olarak unu geniş bir kaba alıp üzerine kabartma tozunu ekleyin.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekledikten sonra karıştırmaya başlayın.
- Tuz da ilave edilerek hamur yoğrulmaya başlanır.
- Hamur şekil verilebilecek kıvama gelince, avuç içiyle küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
- Üzerlerine tereyağı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra Bafra Nokulu servise hazır.
Bafra Nokulu, sıcak olarak servis edildiğinde çok daha lezzetli oluyor. Yanında çay ile mükemmel uyum sağlıyor. Şimdi siz de bu geleneksel Karadeniz lezzetini evinizde deneyebilir ve ailenize harika bir sürpriz yapabilirsiniz!
Kaynak: Haber Merkezi
