Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi olan pide, evde kolayca hazırlanabilir. Bu tarifle, yumuşak ve lezzetli Ramazan pidesi yaparak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Sadece birkaç malzeme ile pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz pide, iftar sofralarınızı taçlandıracak!
Ramazan pidesi tarifi
Malzemeler:
500 gram un
300 ml su (ılık)
1 paket (10 gram) instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı)
1 yumurta sarısı (üzeri için)
1 yemek kaşığı yoğurt (üzeri için)
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
Ilık suyun içine şeker ve maya ekleyin, karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Geniş bir kabın içinde un ve tuzu karıştırın. Ortasını açarak maya karışımını ve zeytinyağını ekleyin.
Yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur ele yapışmamalıdır.
Hamurun Dinlendirilmesi:
Hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve yaklaşık 5-10 dakika yoğurun.
Hamuru bir kaba koyup üzerini örtün ve sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur, kabararak iki katına çıkmalıdır.
Şekil Verme:
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı unlu bir yüzeyde oval şekilde açın.
Hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımını sürün.
Üzeri için:
Pidenin üzerine bıçakla hafif çizikler atın. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 220°C (428°F) fırında 12-15 dakika kadar, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Servis:
Pide fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirin. Sıcak servis yapın.
