Borani internette en çok araştırılan yemekler arasında yer alıyor. Borani arama motorlarında ''Borani nasıl yapılır? Borani hangi malzemeler kullanılır? MasterChef Borani'' soruları aratılıyor. Peki Borani nasıl yapılır? Borani hangi malzemeler kullanılır? MasterChef Borani İşte tüm merak edilenler...
Borani, Orta Doğu ve Orta Asya mutfağında yaygın olarak tüketilen bir yemektir. Borani, genellikle yoğurtlu ve ızgaralı veya kızartılmış sebzelerle yapılan bir yemektir. İşte temel bir borani tarifi:
Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
2 yemek birimi yağı veya depolama birimi
1 çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Sebzeler:
2-3 adet patlıcan veya kabak (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Yapılışı:
Patlıcanları veya kabakları alacalı dilimler halinde kesin. Patlıcan kullanırsanız, dilimleri tuzlu su içinde bir süre bekletin ve ardından suyunu sıkarak iyice kurulayın.
Bir tavada sıvı yağın çalıştırılması ve patlıcan veya kabak dilimlerini ayrılır. Dilimleri altın rengi olana kadar ayırın ve fazla yağını almak için bir kağıt havlu üzerine çıkarın.
Yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin (isteğe bağlı). Yoğurdu iyice karıştırın.
Yoğurdun içine tuz ve karabiber ekleyin. İsteğinize göre baharatları da kullanabilirsiniz, örneğin nane veya pul biber gibi.
Kızarmış patlıcan veya kabak dilimlerini bir kaba alıp yoğurun.
Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya eritilmiş depolama gezdirilir.
Son olarak 1 çay bardağı suyunun boranın üzerine dökülmesi. Bu, yoğurdu sebzelerle karıştırmanıza yardımcı olacaktır.
Boraniyi servis yapmadan önce bir süre tatil edin.
Haber Merkezi
