Bolu'da yaşayan Çorumluları bir araya getirmek ve kültürel değerleri yaşatmak amacıyla düzenlenen organizasyonda İskilip dolması için 41 kazan kuruldu. Geleneksel yöntemlerle odun ateşinde hazırlanan dolma, yaklaşık 18 saatlik sürecin ardından davetlilere servis edildi.
Etkinliğe katılan yaklaşık 10 bin kişi, Çorum yöresine ait geleneksel lezzeti tatma fırsatı bulurken, organizasyonda Çorum kültürünün tanıtılmasına yönelik çeşitli etkinlikler de gerçekleştirildi.
"Tarihi bir güne şahitlik ediyoruz"
Çorumlular Derneği Bolu İl Başkanı Hakkı Dişli, etkinlikle Bolu'da yaşayan Çorumluları bir araya getirmenin mutluluğunu yaşadıklarını belirtti.
Dişli, İskilip dolmasının Çorum kültürünün önemli miraslarından biri olduğunu ifade ederek, geleneksel yemeği Bolulu vatandaşlar, protokol üyeleri ve Çorumlu hemşehrileriyle buluşturmanın gururunu yaşadıklarını söyledi.
41 kazan İskilip dolması hazırlandı
Dişli, 41 kazan İskilip dolmasının hazırlanmasının kendileri açısından önemli bir organizasyon olduğunu belirterek, hazırlıkların yaklaşık 35 gün sürdüğünü aktardı.
İskilip dolmasının geleneksel olarak uzun sürede pişirildiğini belirten Dişli, etkinlik kapsamında hazırlanan 41 kazan dolmanın kısık ateşte pişirilerek katılımcılara ikram edildiğini ifade etti.
İskilip Kaymakamlığına göre yaklaşık 600 yıllık geçmişe sahip olan İskilip dolması, geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve toplu yemeklerde servis edilen yöresel bir lezzet olarak biliniyor.
