Masterchef'de bugün Zeytinyağlı Ayva Dolması yapıldıktan sonra internette en çok araştırılan yemekler arasında yer alıyor. Arama motorlarında ''Zeytinyağlı Ayva Dolması nasıl yapılır? Zeytinyağlı Ayva Dolması hangi malzemeler kullanılır?'' soruları aratılıyor. İşte tüm merak edilenler...
Zeytinyağlı Ayva Dolması, Türk mutfağının lezzetli ve geleneksel bir yemeğidir. İşte Zeytinyağlı Ayva Dolması yapmak için kullanabileceğiniz malzemeler ve adım adım tarif:
Zeytinyağlı Ayva Dolması Malzemeler:
- 4 adet olgun ayva
- 1 su bardağı pirinç
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yarım demet taze maydanoz, doğranmış
- Yarım demet taze nane, doğranmış
Zeytinyağlı Ayva Dolması Yapılışı:
-
Ayvaları yıkayın ve üst kısımlarını kesip çıkarın. İçlerini bir tatlı kaşığı ile oyarak temizleyin. İçlerini çıkardığınız ayvaları limonlu suya koyarak kararmalarını engelleyin.
-
Oyduğunuz ayvaların içine bir miktar tuz serpin ve hafifçe karıştırın. Ardından ayvaların içlerini yıkayarak tuzun fazlasını çıkarın.
-
Pirinci iyice yıkayın ve süzün.
-
Bir tencereye zeytinyağını alın ve ısındığında doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
-
Soğanlar pembeleştiğinde pirinci ekleyin ve pirinçler saydamlaşana kadar karıştırarak kavurun.
-
Domates salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin.
-
Şeker, tuz, karabiber, nar ekşisi (varsa) ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırın.
-
Doğranmış taze nane ve maydanozu ekleyin. Karışımı ocaktan alın.
-
Hazırladığınız pirinçli iç harcı, ayvaların içlerine dikkatlice doldurun.
-
Ayvaların üst kısımlarını kapatın ve ayvaları bir tencereye dizin. Üzerine yarım bardak su ekleyin.
-
Ayvaları kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra ayvaları dinlenmeye bırakın.
-
Soğuyan Zeytinyağlı Ayva Dolması'nı servis edebilirsiniz. Soğuk olarak tüketilmesi tercih edilir, bu nedenle dolmaları buzdolabında bir süre soğutmanız iyi olacaktır.
Afiyet olsun!
Haber Merkezi
