Yaz aylarının gelmesiyle birlikte sağlıklı beslenme ve vücut detox yapmak isteyenler için farklı alternatifler öne çıkıyor. Son dönemde popülerleşen kabak detox çorbası, düşük kalorisi ve besleyici içeriğiyle sağlıklı bir kilo verme sürecine yardımcı olurken, aynı zamanda vücutta birikmiş toksinlerin atılmasına destek oluyor.
"Kabak zengin lif kaynağı"
Kabak, özellikle yaz aylarında bolca tüketilen ve vücuda faydalı birçok besin öğesi sunan bir sebze olarak biliniyor. Yüksek su içeriği sayesinde vücudu nemlendirirken, zengin lif kaynağı olması nedeniyle sindirimi düzenler ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Bu özellikleriyle kabak, detox çorbasının temel malzemelerinden biri haline geliyor.
Uzmanlar, kabak detox çorbasının özellikle sindirim sistemini rahatlatan, vücuda enerji veren ve fazla kilolarla savaşan bir tarif olduğunu belirtiyor. Çorbanın düzenli tüketildiğinde hem vücudu temizleyip yenilediğini hem de metabolizmanın hızlanmasına katkı sağladığını söylüyor. Kabak detox çorbası, çok kolay bir şekilde hazırlanabilen sağlıklı bir tarif sunuyor. Çorbanın içerisine; ince doğranmış kabak, soğan, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlar eklenerek lezzetli ve besleyici bir çorba elde edilebiliyor. Kendi içinde barındırdığı antioksidanlar ve vitaminlerle vücudu taze tutan bu çorba, öğün aralarında hafif bir alternatif olarak tercih edilebilir.
İşte kabak detox çorbasının tarifi:
-
2 adet kabak
-
1 adet soğan
-
2 diş sarımsak
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
-
1 tatlı kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
-
1 çay bardağı süt veya badem sütü
-
1,5 litre su veya sebze suyu
-
1 tatlı kaşığı kuru nane veya taze nane (isteğe bağlı)
-
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Kabakları yıkayıp, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İlk olarak doğradığınız soğanları ekleyip, pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. Doğranmış kabakları tencereye ilave edin. Kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kadar pişirin. Sotelediğiniz kabaklara 1,5 litre suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin ve karıştırın. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, altını kısıp kabaklar iyice yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra, ocaktan alıp bir el blenderı ile ya da mutfak robotu ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin. Eğer çorbanın kıvamı yoğun olduysa, biraz daha su ekleyebilirsiniz. Çorbanın içine 1 çay bardağı süt veya badem sütü ekleyin. Bu, çorbanıza kremamsı bir kıvam ve tat verecektir. Çorbanızı bir süre daha kısık ateşte kaynatın ve son olarak taze nane veya kuru nane ekleyin. İsterseniz limon suyu da ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
Çorbanızı sıcak olarak servis edin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz veya taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
