Yumurtalı köfte internette en çok araştırılan yemekler arasında yer alıyor. Yumurtalı köfte arama motorlarında ''Yumurtalı köfte nasıl yapılır? Yumurtalı köfte hangi malzemeler kullanılır? MasterChef Yumurtalı köfte'' soruları aratılıyor. Peki Yumurtalı köfte nasıl yapılır? Yumurtalı köfte hangi malzemeler kullanılır? MasterChef Yumurtalı köfte İşte tüm merak edilenler...
Yumurtalı köfte, Türk mutfağının lezzetli ve geleneksel bir yemeğidir. İşte yumurtalı köfte yapmak için gerekli özellikler ve adım adım tarifi:
Malzemeler:
Yumurtalı köfte hamuru için:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
İç harcı için:
2-3 tane yeşil soğan (ince koymak)
1/2 çay bardağı taze nane veya maydanoz (ince yerleştirilmiştir)
2-3 yemek kaşığı nar taneleri (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı tuzlu lor peyniri veya beyaz peynir (isteğe bağlı)
Üzeri için:
2-3 adet yumurta tutuluyor
Taze nane veya maydanoz
Yapılışı:
İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Suyun bulgurun üzerini kaplayacak kadar olmasına dikkat edin. Üzerini streç film veya bir kapakla örtün ve yaklaşık 15-20 dakika kadar bekletin. Bulgur şişip yumuşayacaktır.
Şişen bulgura domates salçası, tuz, pul biber, sıvı yağ ve nar ekşisini ekleyin (nar ekşisi kullanıyorsanız). Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırladığınız bulgur karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayarak açın.
İç harcını kaydetmek için yeşil soğan, taze nane veya maydanoz, nar taneleri ve peyniri bir kasede karıştırın.
Bulgur hamurunun içine hazırladığınız iç harcından bir miktar koyun ve hamuru yuvarlayarak kapatın. Yumurta sarısı sürerek üzerine yumurta sarısı rengini vermek için fırınlayabilirsiniz.
Yumurtalı köfte yumurtaları servis tabağına alın ve üzerine saklanmaları dilimleyerek yerleştirin.
Yumurtalı köftelerin üzerini taze nane veya maydanoz parçaları ile süsleyin.
Soğuk servis yapın ve yanında marullarla, taze limon dilimleriyle veya nar ekşisiyle servis yapabilirsiniz.
