Masterchef'de bugün Vejetaryen Burger yapıldıktan sonra internette en çok araştırılan yemekler arasında yer alıyor. Vejetaryen Burger arama motorlarında ''Vejetaryen Burger nasıl yapılır? Vejetaryen Burger hangi malzemeler kullanılır?'' soruları aratılıyor. İşte tüm merak edilenler...
Vejetaryen bir burger yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz. İşte temel bir vejetaryen burger tarifi:
Vejetaryen Burger Malzemeler
Burger Köftesi:
2 su bardağı haşlanmış siyah fasulye veya nohut
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı ekmek kırıntısı
1 soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber
1 yumurta veya 1 yemek kaşığı keten tohumu (yumurta yerine kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Burger İç Malzemeleri:
Burger ekmeği veya ev yapımı tam buğday ekmeği
Marul yaprakları
Domates dilimleri
Soğan halkaları
Turşu dilimleri
Dilimlenmiş avokado
Peynir dilimleri (isteğe bağlı)
Sos:
1/4 su bardağı yoğurt (veya yoğurt alternatifi)
1 yemek kaşığı mayonez (veya mayonez alternatifi)
1 yemek kaşığı hardal
Tuz ve karabiber
Turşu suyu (isteğe bağlı)
Vejetaryen Burger Yapılışı
İnce bulguru kaynar suyla üzerini geçecek kadar kapaklı bir kaba koyun ve 15-20 dakika kadar demlenmesi için bekletin. Bulgur şiştikten sonra fazla suyunu süzün.
Haşlanmış siyah fasulyeyi veya nohudu bir mutfak robotunda püre haline getirin. Püre kıvamına geldikten sonra bir kaba alın.
Bulguru, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ekmek kırıntısını, kimyonu, tuzu, karabiberi, yumurtayı veya keten tohumunu, zeytinyağını ve limon suyunu da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Harcı buzdolabında en az 30 dakika soğutun. Bu, harcın daha iyi tutmasına yardımcı olacaktır.
Soğutulan harçtan burger köfteleri yapın. Ellerinizle harçtan parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayarak burger şekli verin.
Bir ızgara veya tavada orta ateşte burger köftelerini her iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirin (yaklaşık 4-5 dakika her tarafta). İsterseniz biraz peynir dilimi ekleyebilirsiniz ve peynir eriyene kadar kapatın.
Burger ekmeklerini ızgarada hafifçe kızartın.
Burgerleri hazırlamak için ızgara ekmeği tabağa koyun, üzerine marul yaprağı, domates dilimleri, soğan halkaları, turşu dilimleri, avokado dilimleri ve burger köftesini ekleyin.
Sos için yoğurt, mayonez, hardal, tuz, karabiber ve isterseniz biraz turşu suyunu karıştırın. Bu sosu burgerlerin üzerine gezdirin.
Burger ekmeğinin üst kısmını kapatın ve servis edin. Afiyet olsun!
Haber Merkezi
