Süt Helvası internette en çok araştırılan yemekler arasında yer alıyor.Süt Helvası Arama motorlarında''Süt Helvası nasıl yapılır? Süt Helvası'nda hangi malzemeler kullanılır? İyi Süt Helvası'nın sırrı nedir?'' soruları aratılıyor. Peki Süt Helvası nasıl yapılır? Süt Helvası'nda hangi malzemeler kullanılır? İyi Süt Helvası'nın sırrı nedir? İşte tüm merak edilenler...
Süt helvası, geleneksel bir Türk tatlısıdır ve oldukça lezzetlidir. İşte süt helvası yapmak için gereken malzemeler ve temel adımlar:
Malzemeler:
İç Harç İçin:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1/2 su bardağı tereyağı veya margarin
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Şerbet İçin:
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
Süt Helvası Yapımı:
İlk adım olarak şerbeti hazırlayın. Şerbet için suyu, toz şekeri ve limon suyunu bir tencerede karıştırın. Şeker eriyene kadar kaynatın ve ardından ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Bir başka tencerede tereyağını veya margarini eritin.
Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmiğin rengi hafifçe değişene kadar (pembeleşene kadar) kavurun.
Kavrulmuş irmiğin üzerine toz şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
Şeker eridikten sonra sütü ve suyu ekleyin. Karışımı karıştırarak kaynatmaya başlayın. Karışım kaynadığında ateşi kısın ve kısık ateşte karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya ve kıvam almaya başlayacak.
İrmiğin kıvamı helva kıvamına geldiğinde (yumuşak ve pürüzsüz) ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındığı ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığınız şerbeti helvanın üzerine dökün. Şerbeti helvanın üzerine eşit bir şekilde dökün ve helvayı karıştırın.
Süt helvasını ocaktan aldıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve 10-15 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında helva şerbeti çekecek ve daha lezzetli olacaktır.
Süt helvasını servis tabağına alın ve dilimleyerek servis yapın.
Süt helvasının sırrı, irmiği iyice kavurarak lezzetli bir alt tabaka oluşturmak ve şerbeti helvanın üzerine döküldüğünde tatlıyı iyice emmesine izin vermektir. Ayrıca, tereyağının kalitesi ve miktarı da helvanın lezzetini belirleyen önemli faktörlerden biridir. Yavaşça pişirme ve dikkatli bir şekilde karıştırma, mükemmel bir süt helvası yapmanın anahtarlarından biridir.
