Masterchef'de bugün Sirkeli kabak yapıldıktan sonra internette en çok araştırılan yemekler arasında yer alıyor. Sirkeli kabak arama motorlarında ''Sirkeli kabak nasıl yapılır? Sirkeli kabak hangi malzemeler kullanılır?'' soruları aratılıyor. İşte tüm merak edilenler...
Sirkeli kabak, oldukça lezzetli ve sağlıklı bir meze veya garnitürdür. İşte sirkeli kabak yapmak için gereken malzemeler ve adımlar:
Sirkeli kabak Malzemeler:
4-5 adet taze kabak
1 su bardağı beyaz sirke (üzüm veya elma sirkesi tercih edilebilir)
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
2-3 dal taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Sirkeli kabak Yapılışı:
Kabakları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. İsterseniz kabuklarını soyabilirsiniz, ancak kabakların taze görünümünü korumak için kabuklarını soymak gerekli değildir.
Bir tencereye sirke, su ve tuzu ekleyin. Karışımı kaynatın.
Kabak dilimlerini sirke karışımının içine ekleyin. Kabaklar sirkenin içinde 3-5 dakika kadar kaynatıldıktan sonra ocaktan alın.
Kaynar suyun içinde bekletilen kabakları soğuk suya koyun ve hızlıca soğumasını sağlayın.
Soğuyan kabakları süzün ve gerekiyorsa sıkarak fazla suyunu çıkarın.
Bir kaseye kabakları alın. Üzerine ince doğranmış sarımsak ve taze nane veya maydanozu ekleyin.
Zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ekleyin.
Karışımı iyice karıştırın ve sirkeli kabakları buzdolabında en az bir saat dinlendirin.
Sirkeli kabaklarınız artık servise hazır. Soğuk olarak sunabilir ve üzerine nar ekşisi veya daha fazla zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Bu lezzetli ve sağlıklı meze veya garnitürü yemeklerinizin yanında veya aperatif olarak servis edebilirsiniz.
Haber Merkezi
