MasterChef Türkiye'nin sevilen tariflerinden biri olan trileçe, Balkan mutfağından gelen ve "üç sütlü" anlamına gelen bir tatlıdır. Yumuşacık dokusu ve karamel sosuyla dikkat çeker. İşte tam kıvamında bir trileçe yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarifi...,
Malzemeler
Kek İçin:
5 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sütlü Sos İçin:
3,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
200 g sıvı krema
Karamel Sos İçin:
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
200 g sıvı krema
Üzeri İçin:
1 paket krem şanti
Yapılışı
Kek Hazırlığı: Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatula ile karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 10 dakika, ardından 150°C'de 30 dakika pişirin.
Sütlü Sos: Süt, şeker ve kremayı karıştırıp buzdolabında bekletin.
Karamel Sos: Şekeri orta ateşte karıştırarak eritin. Rengi açıldığında tereyağını ekleyip eritin. Son olarak kremayı ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
Birleştirme: Keki ters çevirip yağlı kağıdını çıkarın. Kekin üzerine çatalla delikler açın. Soğuyan sütlü sosu kekin üzerine dökün. Krem şantiyi hazırlayıp kekin üzerine yayın. Karamel sosu da üzerine gezdirin. Buzdolabında 5-6 saat dinlendirin.
Püf Noktaları
Kek hamurunu fazla çırpmayın; aksi takdirde kekiniz sert olur.
Keki fırında fazla kurutmayın; sütlü sosu emmez.
Sütlü sosu kekin her yerine gelecek şekilde dökün.
Trileçeyi buzdolabında bekletmek, sütlü sosun kekin içine çekmesini sağlar.
