MasterChef Türkiye’de pizza tarifleri izleyicilerin ilgisini çekmeye devam ederken, evde kolayca hazırlanabilen tepsi pizza tarifi de merak konusu oldu. Peki, tepsi pizza nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır? İşte tepsi pizza tarifi...
Tepsi pizza için gerekli malzemeler
Hamuru için:
3,5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Pizza sosu için:
1 çay bardağı domates püresi veya rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
Tuz ve karabiber
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri
Sucuk
Sosis veya salam
Yeşil biber
Mantar
Siyah zeytin
Mısır
Domates
Pizza tariflerinde hamurun maya ile hazırlanıp dinlendirilmesi, ardından sos ve malzemelerle birlikte yüksek sıcaklıkta pişirilmesi öneriliyor.
Tepsi pizza nasıl yapılır?
Öncelikle un, maya, şeker ve tuz bir kapta karıştırılır. Ilık su ve zeytinyağı eklenerek yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Hazırlanan hamurun üzeri kapatılarak yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakılır.
Pizza sosu için zeytinyağında sarımsak hafifçe kavrulur. Ardından domates püresi, salça ve baharatlar eklenerek sos kıvam alana kadar pişirilir.
Mayalanan hamur yağlanmış fırın tepsisine yayılarak üzerine hazırlanan pizza sosu sürülür. Kaşar veya mozzarella serpiştirildikten sonra sucuk, biber, mantar, zeytin ve diğer tercih edilen malzemeler eklenir.
Hazırlanan pizza, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Hamurun kenarları kızarıp peynirler eridiğinde tepsi pizza servise hazır hale gelir.
