MasterChef Türkiye’nin son bölümünde yarışmacılardan Kore mutfağının sevilen sokak lezzeti Gilgeori Toast hazırlamaları istendi. Peki, bu nefis Kore usulü tost nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır?
Gilgeori Toast Tarifi
Gilgeori Toast, Kore sokaklarında kahvaltı veya atıştırmalık olarak sıkça tüketilen, zengin ve doyurucu bir sandviçtir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarifi:
Malzemeler (2 kişilik):
2 dilim sütlü ekmek (veya beyaz ekmek)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 küçük havuç (jülyen doğranmış)
1/4 su bardağı doğranmış beyaz lahana
2 dal taze soğan (ince doğranmış)
2 yumurta
Tuz ve karabiber
2 dilim kaşar peyniri
1 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı toz şeker
Nasıl Hazırlanır?
Tereyağını tavada eritin, havuç, lahana ve taze soğanı hafifçe soteleyin. Yumurtaları çırpın, sebzelerin üzerine dökün, tuz ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Omlet pişince ocaktan alın.
Ekmek dilimlerini tereyağı ile her iki tarafını hafifçe yağlayın. Ketçap ve mayonezi ekmek dilimlerine sürün. Hazırladığınız omleti ekmeklerin üzerine yerleştirin.
Kaşar peynir dilimlerini omletin üzerine serpin. Diğer ekmek dilimi ile kapatın. Tost makinesi veya tavada kısık ateşte ekmekler altın rengi alana kadar 5–7 dakika pişirin. Tostu ikiye bölerek servis edin.
Alternatif Malzemeler
Peynir Alternatifleri: Kaşar yerine mozzarella, cheddar, lor veya beyaz peynir kullanabilirsiniz.
Omlet ve Sos Alternatifleri: Yumurtayı omlet yerine çırpılmış ve hafif pişirilmiş şekilde kullanabilirsiniz. Ketçap ve mayonez yerine hardal, acı sos veya avokado püresi ile farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Sunum ve Servis Alternatifleri: Tostu dilimleyip mini porsiyon hâlinde sunabilirsiniz; özellikle davetlerde pratik olur. Yanında yoğurt sosu veya acı biber sosu ile servis edebilirsiniz. Tostun yanına taze sebze veya yeşil salata ekleyerek daha dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.
