Mangal sezonunun açılmasıyla birlikte tavuk ürünlerine yönelik talep artarken, fiyatlardaki yükseliş de dikkat çekti. Sektör temsilcileri ve esnaf, özellikle kanat ve pirzola gibi mangallık ürünlerde son aylarda yaşanan artışların tüketiciyi zorladığını belirtirken, bazı kesimler yükselişi fırsatçılığa bağladı.
En büyük artış kanatta
Verilere göre ilkbahar döneminde kilogramı 220-250 lira seviyelerinde bulunan ızgaralık tavuk kanadı, bazı satış noktalarında 450-500 liraya kadar yükseldi. Böylece kanat fiyatlarında yüzde 100'ü aşan artış yaşandı. Tavuk pirzola fiyatları da benzer şekilde yükseliş gösterdi.
Talep arttı, fiyatlar yükseldi
Uzmanlar, yaz aylarında mangal kültürünün canlanmasıyla birlikte özellikle kanat ürünlerine talebin arttığını belirtiyor. Üreticiler ise bir tavuktan sınırlı miktarda kanat çıkmasının arz-talep dengesini etkilediğini ve fiyatları yukarı çektiğini ifade ediyor.
Kasaplar da şikayetçi
Kasap esnafı, fiyat artışlarının tüketiciyle kendilerini karşı karşıya getirdiğini belirterek asıl yükselişin toptan satış zincirinde yaşandığını savunuyor. Bazı esnaflar, yüksek maliyetlerden kaçınmak için bütün tavuk alıp kendi işletmelerinde parçalama yoluna gittiklerini dile getiriyor.
Piknik ekipmanları da zamlandı
Fiyat artışları yalnızca tavuk ürünleriyle sınırlı kalmadı. Mangal kömürü, sac mangal ve katlanır masa-sandalye gibi piknik ekipmanlarında da son aylarda ciddi yükselişler görüldü. Yaz sezonunun etkisiyle bu ürünlere olan talebin artması fiyatlara yansıdı.
Denetimler sıklaştırıldı
Ticaret Bakanlığı'nın haksız fiyat artışlarına karşı saha denetimlerini artırdığı belirtilirken, tüketiciler özellikle mangallık ürünlerdeki yüksek fiyatların kontrol altına alınmasını talep ediyor.
