Lazanya internette en çok araştırılan yemekler arasında yer alıyor. Lazanya MasterChef Türkiye All Star'da günün yemeği oldu. Arama motorlarında Lazanya nasıl yapılır? Lazanya hangi malzemeler kullanılır? soruları aratılıyor. İşte tüm merak edilenler.
Lazanya, İtalyan mutfağının popüler bir yemeğidir ve her zaman hazırlanır. İşte temel bir lazanya tarifi ve kullanılan yöntemler:
Lazanya Malzemeler
12 adet lazanya yaprağı
500 gram kıyma (dana veya kuzu)
1 büyük soğan, ince koymak
3 diş sarımsak, ezilmiş
1 kutu (400 gram) domates sosu
2 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
1 tatlı dağıtma fesleğen
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 su bardağı kırmızı şarap (isteğe bağlı)
Beşamel sos için yöntemler:
3 yemek hafızası
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)
Lazanya Yapılışı
İlk olarak, kızartmayı bir tavada zeytinyağı ile kavurun. Kıyma suyunu bırakıp, kalana kadar değişmez. Ayrıca ince bir şekilde soğan ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan kıymanın üzerine domates sosunu ekleyin ve karıştırın. Şarap kullanıyorsanız hemen ekleyin.
Tuz, karabiber, fesleğen ve kekik ekleyin. Ardışık sıcaklık aralıklarının kızarması için yaklaşık 15-20 dakika boyunca kaynamaya bırakın.
Beşamel sos için, bir tencerede saklanmasını eritin. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından parça sayısını tamamlayın, sürekli olarak paketlenmesini önleyin. Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat ekleyin. Sosu kaynamaya bırakılır ve kıvam alana kadar karıştırılır.
Lazanya yapraklarını tuzlu kaynar su içinde haşlayın. Yaprakların yumuşamasını sağlayın.
Fırın malzemelerini yağlayın ve ilk katman oluşturmak için biraz beşamel sosun döşemeyi boşaltın. Üzerine lazanya yaprağı serin, ardından harmanlı karışımdan ekleyin. Bir miktar beşamel sos ve rendelenmiş mozzarella peyniri ekleyin. Bu işlemi tekrarlayarak lazanyayı istediğiniz yüksekliğe ulaşana kadar yapın.
En üst katmanda beşamel sos ve rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
Aralık aralıkları 180 derece (fanlı yayınlanır) veya 200 derece (fan yapılmayan) üzeri kızarıncaya kadar lazanyayınız (yaklaşık 30-35 dakika).
Fırından çıkan lazanyayı yaklaşık 10 dakika dinlendirin, ardından dilimleyip sıcak servis yapın.
Bu temel lazanya tarifi, sebzelere bağlı olarak sebzeler, mantarlar veya başka yöntemlerle zengin bir şekilde çözülebilir. Afiyet olsun!
Haber Merkezi
