Kurban Bayramı’na yaklaşırken et tüketimiyle ilgili sağlık uyarıları da gündeme geliyor. Bayram süresince artan kırmızı et tüketiminin yanlış uygulamalarla sağlık problemlerine neden olabileceğine dikkat çeken uzmanlar, özellikle kalp, hipertansiyon ve diyabet hastalarının dikkatli olması gerektiğini belirtiyor.
Beslenme uzmanları, kurban etinin kesimden hemen sonra tüketilmesinin sindirim sorunlarına yol açabileceğini belirtiyor. Etin, kasılma evresini tamamlaması ve yumuşaması için en az 24 saat serin bir ortamda dinlendirilmesi gerektiği vurgulanıyor. Dinlenmeden tüketilen etin hem sert hem de sindirimi zor olabileceği ifade ediliyor.
Ayrıca uzmanlar, kurban bayramında aşırı et tüketiminin mide rahatsızlıkları, kolesterol ve tansiyon sorunlarına yol açabileceğini belirterek, ölçülü ve dengeli beslenme çağrısında bulunuyor. Özellikle kronik rahatsızlığı bulunan bireylerin doktorlarının önerilerine göre hareket etmeleri gerektiği vurgulanıyor.
