Şeker hastalığı (diyabet) olan kişiler için beslenme, kan şekeri seviyelerini kontrol altında tutmak açısından oldukça önemlidir. Karpuz, yüksek su içeriği ve serinletici özelliğiyle yaz aylarının favori meyvelerinden biridir. Ancak karpuzun glisemik indeksi (GI) yüksek bir meyve olduğunu bilmek gerekir. Glisemik indeks, yiyeceğin kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğini gösterir.
Karpuzun Glisemik İndeksi ve Diyabet
Karpuzun glisemik indeksi yaklaşık 72 civarındadır; bu, yüksek olarak kabul edilir.
Yüksek GI’li besinler kan şekerini hızlı yükseltebilir.
Ancak karpuzun glisemik yükü (GL) düşüktür çünkü porsiyon başına karbonhidrat miktarı azdır.
Karpuz Tüketimi ve Diyabet
Diyabet hastaları karpuzu kontrollü ve porsiyonlara dikkat ederek tüketebilir.
Karpuzun doğal şeker içerdiği unutulmamalı; aşırı tüketim kan şekeri seviyelerinde ani yükselmeye neden olabilir.
Karpuz, su ve lif içeriği sayesinde tokluk hissi verir ve ferahlatıcıdır.
Kan şekerini daha stabil tutmak için karpuz, protein veya sağlıklı yağ içeren besinlerle birlikte tüketilebilir.
Uzmanların Önerisi Ne?
Diyabet hastalarının karpuz tüketmeden önce doktor veya diyetisyenlerine danışmaları önemlidir.
Kan şekeri takibi yapılmalı, tüketilen karpuz miktarına dikkat edilmelidir.
İdeal olan, küçük porsiyonlarda ve ara öğünlerde karpuz yemektir.
