İzmir, sadece güzel sahilleri ve tarihi dokusuyla değil, mutfağıyla da dikkat çekiyor. Ege’nin taze otları ve zeytinyağlı yemekleriyle ünlü şehirde, damak çatlatan birçok lezzet bulunuyor. İşte İzmir’e gittiğinizde mutlaka tatmanız gereken 5 yöresel yemek...
1. Boyoz
İzmir denince akla ilk gelen lezzetlerden biri boyoz. Genellikle haşlanmış yumurta ile servis edilen bu çıtır hamur işi, kahvaltıların vazgeçilmezi.
2. Kumru
Bol malzemeli ve doyurucu bir sandviç olan kumru, sıcak susamlı ekmeğiyle fark yaratıyor. Sucuk, salam, kaşar ve özel soslarla hazırlanan bu lezzet, İzmir’in en sevilen fast-food’larından biri.
3. Midye Dolma
İzmir sokaklarında sıkça karşınıza çıkan midye dolma, baharatlı iç pilavıyla tam bir lezzet şöleni sunuyor. Yanına limon sıkarak tatmanız önerilir.
4. İzmir Köfte
Fırında pişirilen ve domates sosuyla lezzetlendirilen İzmir köfte, yanında pilav ve salata ile servis ediliyor. Geleneksel Türk mutfağının en sevilen köftelerinden biri.
5. Şambali Tatlısı
İrmik ve şerbetle yapılan şambali tatlısı, İzmir’e özgü tatlılar arasında özel bir yere sahip. Üzerindeki bademlerle birlikte çay saatlerinin favorisi.
