Ankara Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası, şekli bozuk ya da az pişmiş ekmekleri değerlendirerek, katkı maddesiz ve sağlıklı “Halk Çerez”ler üretmeye devam ediyor. Bu proje, hem ekmek israfını önlemeyi hem de obezite ile mücadele etmeyi hedefliyor. Fabrika, üretim fazlası ekmeklerden 6 çeşit sağlıklı çerez ve 4 çeşit grissini üretiyor. Bu ürünler, her geçen gün artan bir talep görüyor ve artık Ankara’daki 420 ekmek büfesinde de satışa sunulacak.
Sağlıklı atıştırmalıklar: “Halk Çerez''
Halk Ekmek’in ürettiği 6 çeşit çerez arasında sade dolgulu, yer fıstıklı, acı biber çeşnili, kakaolu dolgulu, tam buğday unlu ve glütensiz seçenekler bulunuyor. Ayrıca, 4 çeşit grissini (sade, susamlı, kepekli ve çörekotlu) de üretim yelpazesinde yer alıyor. Halk Ekmek Fabrikası Ar-Ge Gıda Mühendisi Nurettin Şimşek, üretim kapasitesinin günde 30 bin paket olduğunu ve çerezlerin yağda kızartılmadan fırınlanarak üretildiğini belirtti.
Halk Çerez: Katkı maddesi yok, yağ içeriği düşük
Halk Ekmek’in ürettiği çerezler, yağda kızartılmadığı ve içeriklerinde kimyasal koruyucu bulunmadığı için tamamen doğal. Bu özellik, ürünleri sağlıklı atıştırmalıklar kategorisinde ön plana çıkarıyor. Ayrıca, çerezlerin yağ içeriği, benzer ürünlere göre yaklaşık yüzde 60 daha düşük ve doymuş yağ oranı da yüzde 50 daha az. Halk Ekmek'in çerezleri, sağlıklı beslenmeyi desteklemek isteyen tüketicilerin tercih ettiği ürünler haline geldi.
Sağlıklı alternatifler, glütensiz seçenekler de sunuluyor
Halk Ekmek, sadece sağlıklı çerezlerle sınırlı kalmayıp, çölyak hastaları için glütensiz kakaolu fındık kremalı çerez ve glütensiz kahvaltılık gevrek de üretiyor. Bu atıştırmalıklar, sağlık bilincine sahip olan bireylerin de tercih edeceği ürünler olarak talep görmeye devam ediyor.
