Güvenli gıdaya erişimin sağlanmasında önemli bir rol üstlenen gıda mühendisleri, her yıl 25 Eylül’ü “Gıda Mühendisleri Günü” olarak kutluyor. Halk sağlığının korunmasında kritik görevler üstlenen gıda mühendisleri, bu özel günde güvenli gıda, sürdürülebilir üretim ve mesleğin saygınlığına dair mesajlar verdi.
“Gıda mühendisleri halk sağlığının güvencesidir”
Tarladan çatala uzanan zincirin her aşamasında görev alan gıda mühendisleri, üretilen gıdaların güvenli, besleyici ve kaliteli olmasını sağlıyor. Kalite güvence sistemlerini kurarak halkın sağlıklı gıdaya ulaşmasına katkı sunan mühendisler, pandemi ve küresel krizlerde de stratejik öneme sahip olduklarını bir kez daha gösterdi.
Halk sağlığı ve sürdürülebilirlik için çalışmalar
Gıda mühendisleri, üretimde riskleri ortadan kaldırmak için kalite kontrol süreçlerini yönetiyor. Ar-Ge çalışmalarıyla ürün geliştirilmesine katkı sunarken, gıda israfını azaltmak için süreçleri optimize ediyor. Ayrıca çevre dostu üretim yöntemleri geliştirerek doğal kaynakların korunmasına destek oluyor.
Mesleki sorunlara dikkat çekildi
Gıda mühendisleri, mesleki değer ve çalışma koşullarına ilişkin sorunların devam ettiğine dikkat çekerek şu çağrıları yaptı:
Gıda güvenliği politikaları güçlendirilmeli.
Mesleğin tanımı ve yetki alanları yasal olarak netleşmeli.
Kamu ve özel sektörde istihdam artırılmalı.
Ar-Ge ve inovasyon çalışmalarında gıda mühendislerine daha fazla yer verilmeli.
“Güvenli gıda, sağlıklı yaşam”
Gıda mühendisleri, 25 Eylül’ün yalnızca kutlama günü değil, aynı zamanda mesleğin sorunlarını görünür kılmak ve toplumsal farkındalığı artırmak için önemli bir fırsat olduğunu vurguladı. “Güvenli Gıda, Sağlıklı Yaşam” hedefiyle çalışan tüm meslektaşların Gıda Mühendisleri Günü kutlandı.
