Gelinim Mutfakta yarışmasında, birbirinden yetenekli yarışmacılar İzmir'in ünlü lezzetlerinden biri olan Kumru'nun peşine düştü. Kanal D ekranlarında gerçekleşen bu lezzet serüveninde, İzmir Kumrusu'nun muhteşem bir yorumuyla karşılaşıldı.

Uludağ İstanbul'dan görüntülendi Uludağ İstanbul'dan görüntülendi

İzmir Kumrusu (3)

İzmir'in sokaklarında sıkça rastlanan bu lezzetin sırlarını çözerek izleyicilere unutulmaz bir tat deneyimi yaşattı. Peki, İzmir Kumrusu nasıl yapılır? İşte sırlar açığa çıktı!

İzmir Kumrusu Tarifi:

Malzemeler:

  • 500 gram un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz

İzmir Kumrusu (1)

İç Harcı:

  • 300 gram dana kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Yarım demet taze maydanoz

Hazırlık:

  1. Un, süt, yumurta, yaş maya, toz şeker, sıvı yağ, ve tuzu karıştırarak hamuru yoğurun. Hamuru mayalanmaya bırakın.
  2. İç harcı için soğanı doğrayarak dana kıymasıyla kavurun.
  3. Yeşil biber ve doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Baharatları ekleyin ve karıştırın.
  4. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak açın ve iç harcı koyup kapatın.
  5. Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Gelinim Mutfakta yarışmacısı, İzmir Kumrusu'nun sadece bir yemek değil, bir sanat eseri olduğunu kanıtladı. Hem jüriyi hem de izleyicileri lezzet yolculuğuna çıkaran bu nefis yemek, akıllarda unutulmaz bir iz bıraktı.

Gelinim Mutfakta, bu akşamki bölümüyle izleyenlere lezzetin ve yaratıcılığın bir araya geldiği unutulmaz bir deneyim sunmaya devam ediyor.

Kaynak: Harutyun Çerme