Taş Ekmeği tatlısı Gelinim Mutfakta'da günün yarışma yemeği olduktan sonra internette en çok araştırılan yemekler arasında yer alıyor. Taş Ekmeği tatlısı arama motorlarında ''Taş Ekmeği tatlısı nasıl yapılır? Taş Ekmeği tatlısı hangi malzemeler kullanılır?'' soruları aratılıyor. Peki Taş Ekmeği tatlısı nasıl yapılır? Taş Ekmeği tatlısı hangi malzemeler kullanılır? İşte tüm merak edilenler...
Taş Ekmeği tatlısı, Türk mutfağına özgü geleneksel bir tatlıdır. İşte Taş Ekmeği tatlısını yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarifi:
Malzemeler:
Hamur İçin:
2 su bardağı un
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
Şerbet İçin:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 dilim limon
Üzeri İçin:
100 gram tereyağı veya margarin
Antep fıstığı veya çekilmiş ceviz
Yapılışı:
İlk olarak şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
Şerbet kaynamaya başladığında dilimlenmiş limonu ekleyin. Şerbeti yaklaşık 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamur için unu bir kaba alın. Ortasını açın ve içine su, sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyin. Yavaşça karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve her parçayı tezgah üzerinde açın. İnce bir yufka şekli vermeye çalışın.
Teflon bir tavada veya sac üzerinde hamurları arkalı önlü pişirin. Hamurların altı ve üstü hafifçe renk alana kadar kısık ateşte pişirin.
Pişen hamurları sıcakken tereyağı veya margarin ile yağlayın. Üzerine Antep fıstığı veya çekilmiş ceviz serpin.
Hazırlanan hamurları bir araya getirerek üst üste koyun ve keskin bir bıçakla dilimleyin. Dilimlenmiş hamurları şerbetin içine atın ve şerbeti çekmeleri için bir süre bekletin.
Tatlı, şerbeti iyice çektiğinde servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak daha fazla Antep fıstığı veya ceviz serpebilirsiniz.
Taş Ekmeği tatlısı, soğuk olarak servis edilir ve üzerine dilimlenmiş limon veya taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Haber Merkezi
