Cordon Bleu Gelinim Mutfakta'da günün yarışma yemeği olduktan sonra internette en çok araştırılan yemekler arasında yer alıyor. Cordon Bleu. Arama motorlarında''Gelinim Mutfakta'da bugün Cordon Bleu yapıldı. Cordon Bleu nasıl yapılır? Cordon Bleu'de hangi mazemeler kullanılır?'' soruları aratılıyor. Peki Gelinim Mutfakta'da bugün Cordon Bleu yapıldı. Cordon Bleu nasıl yapılır? Cordon Bleu'de hangi mazemeler kullanılır? İşte tüm merak edilenler...
Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü veya dana biftek dilimi
2 dilim jambon
2 dilim İsviçre peyniri (örneğin, emmental veya gruyere)
1/2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
Tuz ve karabiber
Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılış:
Tavuk göğsü veya dana biftek dilimlerinizi kalın plastik bir folyo veya streç film arasına yerleştirin ve eti inceltmek için bir et tokmağı veya tavuk dövme çekici kullanarak nazikçe vurun. Dilimleri mümkün olduğunca ince ve eşit bir şekilde açmaya çalışın.
Her bir et dilimi üzerine bir dilim jambon ve bir dilim İsviçre peyniri yerleştirin. Daha sonra et dilimlerini ikiye katlayarak jambon ve peyniri etin içine alın.
Hazırladığınız et dilimlerini tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Üç ayrı tabak veya kase hazırlayın: birinci tabakta un, ikinci tabakta çırpılmış yumurtalar, üçüncü tabakta galeta unu veya ekmek kırıntısı olsun.
Her et dilimini önce una, sonra çırpılmış yumurtalara ve son olarak galeta ununa veya ekmek kırıntısına bulayın. Eti iyice kaplayın ve fazla malzemeleri sallayarak çıkartın.
Büyük bir tavada yeterli miktarda sıvı yağını ısıtın. Eti altın rengi olana kadar kızartın. Her iki tarafını da eşit şekilde kızartın. Kızartma süresi etin inceliğine bağlı olarak değişebilir, genellikle 4-5 dakika her iki taraf için yeterli olur.
Kızarttığınız Cordon Bleu'yu bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı emmesini sağlayın.
Sıcak servis yapın. Yanında patates püresi, sebze veya salata gibi yan yemeklerle servis edebilirsiniz.
