Vegan ve vejetaryen beslenme, Ankara’da artık “niş” bir tercih olmaktan çıktı. Son yıllarda özellikle Çankaya, Kızılay ve Bahçelievler hattında açılan yeni mekanlar, bitkisel mutfağı yalnızca etik bir tercih değil; aynı zamanda güçlü bir gastronomi alanı olarak konumlandırıyor.
Bu dönüşüm yalnızca restoran sayısındaki artışla sınırlı değil. Menülerin çeşitlenmesi, Türk mutfağı yorumlarının çoğalması ve mekanların sosyal yaşamın bir parçası hâline gelmesi, Ankara’daki vegan–vejetaryen sahnenin olgunlaştığını gösteriyor. Bu haberimizde 2026 itibarıyla aktif olan, kullanıcı yorumları ve mutfak profilleriyle öne çıkan mekanları sizler için derledik.
______________
Kaynakça:
- HappyCow dijital rehber – Vegan & Vejetaryen mekan listesi, Ankara.
- Wanderlog – 21 popüler vegan restoran listesi
- Onedio – Ankara vegan kafeleri rehberi
- AnkaraYemek.tr – Vegan ve vejetaryen dostu mekan önerileri.
Gabo Plant Based: Vegan Türk Mutfağı Yorumu
Bahçelievler’de bulunan Gabo Plant Based, Türk mutfağına ait yemekleri vegan yorumlarla sunmasıyla tanınıyor. Vegan mantı, sulu yemekler ve ev yemeği hissi veren tabaklar, Gabo’yu farklı bir noktaya taşıyor.
Mekân, özellikle “alışık olduğu lezzetlerden kopmak istemeyen” veganlar için güçlü bir alternatif sunuyor.
Junk Vegan: Vegan Fast Food’un Ankara’daki Adresi
Tunus Caddesi üzerinde konumlanan Junk Vegan, Ankara’daki vegan mutfağın en bilinen adreslerinden biri. Bitkisel burgerler, dürümler ve sokak lezzetlerini andıran tabaklar, özellikle vegan olmayan ziyaretçilerin de ilgisini çekiyor.
Mekânın en güçlü yanı, klasik fast food alışkanlıklarını tamamen bitkisel içerikle yeniden üretmesi. Sos çeşitleri ve doyurucu porsiyonlar, Junk Vegan’ı hem hızlı öğle yemekleri hem de akşam buluşmaları için popüler kılıyor.
Eathica Eatery: Sağlıklı ve Modern Vegan Menü
Eathica Eatery, Ankara’da “sağlıklı beslenme” odaklı vegan mutfağın en bilinen temsilcilerinden biri. Menüde dengeli tabaklar, mevsimsel ürünler ve modern sunumlar öne çıkıyor.
Eathica, yalnızca veganlar için değil; hafif ve bitkisel ağırlıklı beslenmek isteyenler için de güvenilir bir adres olarak öne çıkıyor.
Terradan Vegan Pub & Mutfak: Vegan Lezzetler, Pub Atmosferi
Paris Caddesi’nde bulunan Terradan Vegan Pub & Mutfak, vegan mutfağı pub kültürüyle birleştiren nadir mekanlardan biri. Akşam saatlerinde yoğunlaşan ziyaretçi profili, burayı sosyal bir buluşma noktası hâline getiriyor.
Bitkisel burgerler, mezeler ve atıştırmalıklar, özellikle genç kitle tarafından tercih ediliyor. Uzun çalışma saatleri de Terradan’ı akşam ve gece alternatifleri arasında öne çıkarıyor.
Vinni The Vegan Witch: Yaratıcı Vegan Mutfak
Çankaya’da yer alan Vinni The Vegan Witch, klasik vegan restoran algısının ötesine geçen bir mutfak sunuyor. Dünya mutfağından esinlenen tabaklar, özgün sunumlar ve tatlı menüsüyle dikkat çekiyor.
Kullanıcı yorumlarında özellikle “deneysel ama dengeli” tatlar öne çıkıyor. Mekân, vegan mutfağın yaratıcılığa açık yönünü görmek isteyenler için önemli bir durak.
Dr. Falafel: Kızılay’da Vejetaryen Dostu Klasik
Kızılay’da uzun süredir faaliyet gösteren Dr. Falafel, tamamen vegan olmasa da vejetaryen ve vegan beslenenler için güvenilir seçenekler sunuyor.
Falafel, humus ve dürüm çeşitleriyle özellikle öğrenciler ve hızlı öğün arayanlar arasında popülerliğini koruyor.
