Masterchef'de bugün Etli Kuru fasulye yapıldıktan sonra internette en çok araştırılan yemekler arasında yer alıyor. Etli Kuru fasulye arama motorlarında ''Etli Kuru fasulye nasıl yapılır? Etli Kuru fasulye hangi malzemeler kullanılır?'' soruları aratılıyor. İşte tüm merak edilenler...
Etli kuru fasulye, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli yemeklerinden biridir. İşte etli kuru fasulye tarifinin temel malzemeleri ve nasıl yapılacağına dair adımlar:
Etli Kuru fasulye Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye (tercihen akşamdan ıslatılmış)
300-400 gram dana eti (kemiksiz kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 büyük soğan (doğranmış)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş veya doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
1-2 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, rengini güzelleştirmek için)
6 su bardağı su (veya et suyu)
Etli Kuru fasulye Yapılışı:
Kuru fasulyeyi akşamdan yıkayıp bol suya koyarak ıslatın. İçinde bekleteceğiniz suyu sabahleyin dökün ve taze su ekleyerek fasulyeleri yıkayın.
Bir tencerede sıcak su ekleyin ve fasulyeleri haşlamadan önce tuz ekleyin. Fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 30-40 dakika). Pişirme suyunu süzün ve fasulyeleri kenara alın.
Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine dana etini ekleyin ve et suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin.
Sarımsakları ekleyin ve bir dakika kadar karıştırın.
Domates salçasını ve biber salçasını ekleyin, kavurmaya devam edin.
Kavrulan malzemelere haşlanmış kuru fasulyeyi ekleyin ve karıştırın.
Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve toz şeker ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
Yemeği kısık ateşte et ve fasulyeler iyice pişene kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Arada karıştırarak suyunu kontrol edin ve gerektiğinde su ekleyin.
Etli kuru fasulyeniz hazır. Sıcak servis yapın ve yanında pilav veya turşu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Haber Merkezi
