Dokusu ve içerisinde bulundurduğu küçük siyah tohumlarıyla ejder meyvesi, kiviye benzemektedir. Hafif bir tada sahip olan Ejder meyvesinin tatlısı ise bir o kadar lezzetlidir. Bugün sizlere yapımı oldukça kolay olan ejder meyvesini anımsatan tatlı tarifi vereceğiz. Peki ejder tatlısı nasıl yapılır?
EJDER TATLISI TARİFİ;
MALZEMELER
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı mavi haşhaş tohumu
50 gram tereyağı
1 paket vanilin
Meyve Sosu İçin:
1,5 su bardağı frambuaz (dondurulmuş, rondodan geçirilmiş)
1,5 su bardağı böğürtlen (dondurulmuş, rondodan geçirilmiş)
10 adet çilek (rondodan geçirilmiş)
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1,5 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
YAPILIŞI
Süt, toz şeker, irmik, nişasta ve mavi haşhaş tohumunu derin bir tencereye alın.
Bu bileşenleri kaynayana kadar sürekli karıştırın.
Kaynamış ve kıvamı koyulaşmış olan muhallebinin üzerine tereyağı ve vanilini de ekleyip tekrar karıştırın ve ocaktan alın.
Yağlanmış tart kalıbının içerisine hazırlamış olduğunuz haşhaşlı muhallebiyi aktarın ve üzerini düzeltip oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 2 saat bekletin.
Ayrı bir tencerede dondurulmuş ve rondodan geçirilmiş frambuaz, böğütlen ve çileği karıştırın
Daha sonra üzerine nişasta ve su ekleyip koyu kıvam alana kadar karıştırın.
Son olarak şeker ilave edin ve 5 dk daha kısık ateşte kaynatın.
Buzdolabında beklettiğiniz haşhaşlı muhallebiyi kalıptan çıkarın. Üzerine meyve sosunu ekleyin ve buzdolabında tekrardan 2 saat bekletin.
Hazırlamış olduğunuz tatlıyı buzdolabından çıkarın ve streç filmle meyve soslu kısmını ve kenarlarını kaplayın.
Boşlukta kalan kısma dilediğiniz şekilde süsleyin.
Daha sonra ejder meyvesini dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Haber Merkezi
