Adana’nın coğrafi işaretli lezzetlerinden şalgam, 10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nde ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Mor havuç ve şalgam turpundan hazırlanan geleneksel içecek, sıcak havada serinlemek isteyenlerin tercihi olurken festival alanındaki etkinlikler de yoğun ilgi gördü.
Adana’nın gastronomi kültürünü buluşturan Uluslararası Adana Lezzet Festivali, bu yıl da kentin meşhur tatlarına ev sahipliği yapıyor. “Acısıyla Tatlısıyla On Yıl On’ca Lezzet” temasıyla gerçekleştirilen organizasyonda kebap, ciğer, şırdan ve bici bici gibi yöresel yiyeceklerin yanı sıra Adana şalgamı da ön plana çıkıyor. Merkez Park’ta kurulan yaklaşık 250 işletmeye ait stantlarda ziyaretçilere sunulan coğrafi işaretli içecek, özellikle sıcak havalarda serinlemek isteyenlerden ilgi görüyor.
Festivalde şalgam yoğunluğu
Festivalde şalgam satışı yapan işletmeler, ziyaretçilerin ilgisinden memnun. Büyük Usta & Serfressh Şalgam Firması Yetkilisi Çağatay Tanır, geçen yıla kıyasla ziyaretçi sayısında artış gözlemlediklerini belirtti.
Festival alanındaki hareketliliğe dikkati çeken Tanır, Adana denildiğinde akla gelen ilk lezzetlerden birinin şalgam olduğunu ifade etti. Şalgamı soğuk servis ettiklerini anlatan Tanır, içeceğin sıcak havalarda ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıktığını söyledi.
Şalgam eşliğinde eğlence
Festival alanında yalnızca yöresel lezzetler değil, farklı etkinlikler de ziyaretçileri karşılıyor. Usta Şalgam Arena’da 1990’lı yıllar konseptiyle çeşitli etkinlikler ve yarışmalar düzenleniyor.
Çağatay Tanır, alandaki etkinliklerin yoğun katılımla devam ettiğini belirterek ziyaretçilerin hem şalgam içtiğini hem de eğlenceli vakit geçirdiğini kaydetti.
Adana’nın tescilli lezzetine övgü
Festivali ziyaret eden Semra Coşar, etkinliğin atmosferinden memnun kaldığını dile getirdi. Ceyhan’dan geldiğini belirten Coşar, festival alanındaki yoğunluğun dikkat çekici olduğunu ve şehir dışından da çok sayıda kişinin organizasyona katıldığını söyledi.
Adana’nın yemek ve içecek kültürünün zenginliğine vurgu yapan Coşar, daha önce de tükettiği şalgamı kente özgü ve coğrafi işaretle tescillenmiş bir ürün olması nedeniyle tercih ettiğini belirterek ziyaretçilere denemelerini tavsiye etti.
Şalgamla hem öğrendiler hem eğlendiler
Festivaldeki etkinliklere katılan Mustafa Alagöz de Usta Şalgam Arena’da düzenlenen 1990’lı yıllar temalı etkinliklerin keyifli geçtiğini ifade etti.
Etkinlik sırasında yeni bilgiler edindiklerini anlatan Alagöz, şalgamı severek tükettiklerini ve festival kapsamında düzenlenen organizasyonlara katılmaktan mutluluk duyduklarını söyledi. Alagöz, bu tür etkinliklerin her yıl düzenlenmesini istediklerini dile getirdi.
