Kış aylarının besleyici sebzeleri arasında öne çıkan yer elması (kudüs enginarı), sadece lezzetiyle değil, sağlık faydalarıyla da sofraların yıldızı oluyor. İşte yer almasının faydaları...
Sindirim sistemini destekliyor: Zengin inülin içeriği sayesinde bağırsak sağlığını koruyor ve kabızlık sorunlarını azaltıyor.
Kan şekeri dostu: Düşük glisemik indeksiyle kan şekerinde ani yükselmeleri önleyerek diyabet riski taşıyanlar için ideal bir seçenek sunuyor.
Bağışıklığı güçlendiriyor: B ve C vitaminleri, vücudun direncini artırarak hastalıklara karşı koruma sağlıyor.
Kalp sağlığını koruyor: Potasyum açısından zengin yapısıyla tansiyonu dengelemeye ve kalp-damar sağlığını desteklemeye yardımcı oluyor.
Antioksidan etkisi: Beta-karoten ve diğer doğal antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin zararlarından koruyor ve sağlıklı bir vücuda katkı sağlıyor.
Kilo kontrolüne destek: Lif açısından zengin ve düşük kalorili yapısıyla tokluk hissi vererek kilo yönetimini kolaylaştırıyor.
Mineral deposu: Demir, magnezyum, fosfor ve bakır gibi mineraller, vücut için gerekli besin öğelerini sağlıyor.
Cilt ve saç sağlığına katkı sağlıyor: Antioksidanlar sayesinde cilt ve saçın daha sağlıklı görünmesine yardımcı oluyor.
Dikkat Edilmesi Gerekenler!
Yer elması bol miktarda inülin içerdiğinden, hassas bağırsaklara sahip kişilerde gaz veya şişkinlik gibi rahatsızlıklara neden olabilir.
Aşırı tüketimi ishal gibi sindirim sorunlarına yol açabilir.
Alerjik reaksiyon riski de düşük olsa da bazı kişilerde kaşıntı, mide rahatsızlığı gibi semptomlara neden olabilir.