Son yıllarda sağlıklı beslenme trendleriyle birlikte adı daha sık duyulmaya başlayan pomelo, turunçgiller ailesinin en büyük üyelerinden biri olarak biliniyor. Anavatanı Güneydoğu Asya olan bu meyve, kalın kabuğu ve iri yapısıyla ilk bakışta greyfurtu andırsa da tat ve doku açısından kendine özgü özellikler taşıyor.
Pomelo nedir?
Pomelo; kabuğu oldukça kalın, içi açık sarı ya da pembe tonlarında olan, sulu ve lifli bir turunçgil meyvesidir. Vitamin ve mineral açısından zengin yapısıyla özellikle bağışıklık sistemini destekleyen meyveler arasında gösterilir. Taze olarak tüketilebildiği gibi salatalarda ve bazı Asya mutfağı tariflerinde de sıkça kullanılır.
Tadı neye benzer?
Pomelonun tadı en çok greyfurt ile tatlı portakal arasında bir aromaya benzetilir. Ancak greyfurta kıyasla daha az acı, daha yumuşak ve hafif tatlı bir lezzete sahiptir. Asiditesi düşük olduğu için ekşi tatlara hassas olanlar tarafından da rahatlıkla tüketilebilir.
Nasıl tüketilir?
Pomelo genellikle kabuğu soyularak dilimlenir ve taze olarak yenir. Ayrıca meyve salatalarında, hafif soslarla hazırlanan salatalarda ve bazı tatlı tariflerinde de tercih edilir.