Günlük beslenmede tercih edilen bazı yiyecekler, kan şekerini ani yükseltip düşürmesi nedeniyle çabuk acıkmaya neden oluyor. Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen, özellikle glisemik indeksi yüksek besinlerin kısa süreli tokluk sağladığını ancak hızlı açlık getirdiğini belirtti.
BAL, REÇEL VE ÇİKOLATA: TATLILARIN ETKİSİ
Bal, reçel ve sürülebilen çikolata gibi tatlı grubu besinler, yüksek glisemik indekse sahip. Bu durum, kan şekerini hızla yükseltip hemen düşürerek kısa sürede tekrar acıkmaya sebep oluyor. Uzmanlar, bu tür yiyeceklerin sık tüketilmemesi gerektiğini vurguluyor.
EKMEK VE PATATES: GLİSEMİK İNDEKSİN ÖNEMİ
Ekmek, özellikle beyaz ekmek, yüksek glisemik indeksiyle kan şekerini hızlı yükselten yiyecekler arasında yer alıyor. Tam tahıllı ekmek ise düşük glisemik indeksinden dolayı tokluk süresini uzatıyor.
Patates ise içerdiği nişasta nedeniyle kan şekerini çok hızlı yükseltiyor. Kızartma şeklinde tüketilmesi ise sağlık açısından risk taşıyor.
MEYVELER VE MAKARNA: DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Meyveler, vitamin ve mineral açısından zengin olsa da, kavun, karpuz ve üzüm gibi yüksek şeker içerenler hızlı acıktırıyor. Ayrıca makarna, lif ve besleyicilik bakımından zayıf olduğu için kısa sürede açlık hissi yaratıyor.
FAST FOOD: SAĞLIKSIZ VE HIZLI AÇLIK GETİREN SEÇENEK
Glisemik indeksi yüksek, koruyucu ve yapay tatlandırıcı içeriği fazla, vitamin-mineral değeri düşük fast food ürünleri de hızlı acıktıran besinler arasında yer alıyor. Uzmanlar, bu tür besinlerin sınırlı tüketilmesini öneriyor.
Sağlıklı beslenmek ve uzun süre tok kalmak için, glisemik indeksi düşük, lif ve besin değeri yüksek besinlere yönelmek gerekiyor.