Glazür Nedir?
Glazür, tatlıların ve pastaların üzerine sürülen ince ve parlak bir kaplamadır. Genellikle çikolata, meyve suyu, şeker veya süt bazlı malzemelerle hazırlanır. Glazür, tatlılara şık bir görünüm kazandırırken, aynı zamanda lezzetlerini de artırır.
Nerelerde Kullanılır?
Pastalar ve Kekler: Doğum günü pastaları, özel gün tatlıları ve keklerin üzerini kaplamak için kullanılır.
Kurabiyeler: Şekerli glazür, kurabiyelere renk ve desen katmak için tercih edilir.
Donut ve Kruvasanlar: Donutların üzerindeki parlak katman glazür sayesinde elde edilir.
Meyveli Tatlılar: Taze meyvelerin üzerine sürülen glazür, hem meyvelerin parlak görünmesini sağlar hem de lezzetini korur.
Çikolatalı Tatlılar: Çikolatalı glazür, özellikle mousse ve profiterol gibi tatlılarda kullanılır.